Upang huwag mag-freeze, magsuot kami nang maigi o i-on ang pampainit. At ano ang maaaring gawin nang higit pa? Masarap, iba't-ibang at hindi kinakailangang mabigat - ang ilang pagkain sa malamig ay makakatulong sa amin na mapanatili ang aming lakas at panatilihing mainit-init na walang mga panlabas na impluwensya.
Intuitively, nararamdaman namin ito, at ang mga eksperto sa larangan ng nutrisyon ay nagpapatunay: ang pagkain, tulad ng aming mga damit, ay "tag-init" at "taglamig". Upang dagdagan ang caloric na nilalaman ng iyong menu ay ang pinaka-halata na paraan upang panatilihing mainit-init. Pagkatapos ng lahat, ang mga calories ay enerhiya, na nangangahulugang isang pinagmumulan ng init para sa katawan. Kung ang isang gramo ng mga protina o carbohydrates ay naglalaman lamang ng apat na calories, pagkatapos ay sa isang gramo ng taba mayroong siyam. Samakatuwid, hindi nakakagulat na sa malamig na panahon malamang na pumili ng mga pagkain na mataba nang mas madalas. At nangyayari na ang mga kahihinatnan ng pagpipiliang ito ay mas matibay kaysa sa panahon ng taglamig ... Gayunpaman, ang taglamig, ang warming menu ay maaaring magsama hindi lamang mataas na calorie, masyadong mataba o matamis na pagkain. Mayroong maraming mga produkto na nagbibigay sa amin ng isang pakiramdam ng init nang walang pagdaragdag ng kilo. Kumilos sila sa katawan bilang "ang hininga ng isang dragon," habang inilalagay ito ng mga tagasuporta ng sinaunang oriental na gamot. Sa Ayurveda, ang lahat ng mga produkto ay nahahati sa apat na kategorya: malamig, malamig, mainit at mainit, at ang pag-uuri na ito ay walang kinalaman sa temperatura ng paghahatid ng mga pinggan sa mesa. Malamig at malamig na punan ang kakulangan ng enerhiya ng yin at patahimikin ang panloob na init, samantalang ang mainit at mainit-init na feed ang hindi sapat na at talunin ang lamig. Kaya kailangan lang mong pumili ng mabuti. Maraming pampalasa (cloves, kanela, paminta, kumin, luya), pati na rin ang mga produkto na naglalaman ng asupre (sibuyas at berde, bawang, mustasa), mga damo (thyme, rosemary, bay leaf), nuts, beans, mushrooms, cereals (kanin, buckwheat, oats), gulay at root gulay (kalabasa, karot, patatas, parsnip).Heat Regulators
Kami ay nagpainit, dahil ang mga produktong ito ay nakakaapekto sa thermogenesis - ang mekanismo ng produksyon ng init sa regulasyon ng temperatura ng ating katawan. Sa wikang Ayurveda, sinasabi namin na ang pampalasa at damo ay nagpapanibugho ng sunog sa pagtunaw, at sa mga tuntunin ng Western medicine - na pinasisigla nila ang pagtatago ng mga enzymes. Sa katunayan, ang mga sangkap na ito ay nagpapalit ng isang buong kadena ng mga reaksyong kemikal sa katawan. Kaya, ang pagtatago ng mga digestive enzymes ay nagsisimula mula sa sandaling ang pagkain ay pumapasok sa bibig: ang laway ay aktibong inilabas, at nagsisimula ang proseso ng panunaw ng protina, na nagsisiguro sa regulasyon ng antas ng glucose sa dugo - ang parehong glucose na nagbibigay sa atin ng enerhiya. Ang mga pampalasa ay nagpapabuti sa proseso ng paghuhukay ng mga gulay at tsaa, at mga pampalasa, lalo na ang mga peppers, ay may epekto ng vasodilating: bilang resulta, nagpapalusog ang sirkulasyon ng dugo sa digestive tract, ang katawan ay naglalabas ng mas maraming enzymes, at patuloy silang nagtatrabaho, nagpapainit sa amin. Ang ilang mga sangkap ay nagpapasigla sa ating endocrine system, ibig sabihin, ang produksyon ng mga hormones ng katawan. Halimbawa, upang mas mahusay na umangkop sa malamig, mahalaga na mapanatili ang paggana ng thyroid gland. Makakatulong ito sa mga natuklap na oat, luya, pagkaing-dagat at damong-dagat. Ang thyroid gland ay isang tunay na thermoregulator ng katawan. Ngunit hindi laging madali para sa kanila na umangkop sa pagbabago ng klima: maaaring ipaliwanag ito sa pamamagitan ng biglaang mga pag-atake ng init o labis na pagyurak. Ang mga phytotherapist ay pinapayuhan na suportahan ang gawain ng mga adrenal glandula, kabilang ang kanela, mga maanghang na damo (masarap, tim, rosemary), mga gulay at prutas na mayaman sa bitamina C sa kanilang mga recipe, na makakatulong sa amin upang umangkop sa mga pagbabago sa temperatura. Ang lalong mahalaga sa taglamig ay kapag lumipat tayo mula sa init hanggang malamig para sa ilang minuto.
Spicy herbs - ang pinakamahusay na thermogenics
Itim, pula, puti at paminta, luya, nutmeg, kanela at clove, cumin, coriander, saffron at kardamono, kari, wasabi, malunggay, mustard ... Ang mga ito ay ang lahat ng mahusay na mga termogenic dish. Kaya ang mga sangkap na nagpapainit sa amin dahil sa pagpabilis ng metabolismo, kabilang ang taba metabolismo, ay tinatawag. Ngunit gamitin pa rin ang mga ito nang mas mainam: ang pampalasa ay hindi lamang nagbibigay ng kontribusyon sa pagkakasundo, kundi pati na rin ang mga fuels na gana. Ang mga Nutritionist ay hindi pinapayuhan na uminom ng luya tsaa o generously chew tambak ng pagkain na may mustasa bago lumabas. Ang mga Thermojenics ay nagdudulot ng isang dami ng dugo sa mga binti at nagdaragdag ng paglabas ng init. Iyon ang dahilan kung bakit kaagad kaming nararamdaman. At para sa parehong dahilan, maaari naming supercool mas mabilis. Huwag kang manalig sa pampalasa sa gabi: ang sobrang init ay pipigil sa iyo na makatulog at maaaring humantong sa mga pawis ng gabi. Ngunit para sa tanghalian at maagang hapunan, ang mga produktong ito ay perpekto.
Pag-init ng mga sopas
Sopas ay ang aming tapat na mga kasamahan sa malamig na mayelo mga araw. Ang mga gulay ng gulay, siyempre, ay kapaki-pakinabang, ngunit ang mga soup, na niluto sa sabaw ng karne sa malamig na panahon, ay mas mahusay pa rin. Ito ay dahil sa mayaman na sustansya ng karne ay naglalaman ng mas mahahalagang amino acids at extracts na nagpapagana ng pantunaw. Sa proseso ng pagtunaw ng pagkain, maraming enerhiya ang pinalaya, na nagpapainit din sa ating katawan. Matapos ang sopas ay luto at cooled, ito ay kinakailangan upang alisin ang taba layer mula sa ibabaw nito. Sa lasa, ito ay nakakaapekto sa isang maliit na, ngunit pagkatapos na mapupuksa ito, ang sopas ay nagiging kapansin-pansing mas mababa caloric, ang kolesterol nilalaman bumababa. Upang makagawa ng maanghang na pampalasa na pampalasa at condiments ay perpekto. Marjoram, thyme, cumin at rosemary ay nakakatulong sa isang pagtaas sa mga katangian ng warming ng sabaw dahil sa mahahalagang langis na nakapaloob dito. Ang mga ugat ay perpekto para sa dressing, halimbawa mga sibuyas, parsnips, rutabaga, beets, na mayroon ding mga epekto ng pag-init.