Salad ng pusit at sea repolyo
- 200 g pusit
- 200 g ng de-latang dagat
- 1 karot (medium)
- 1 pulang kampanilya paminta
- 1 ulo ng mga sibuyas
- 2 tbsp. l. langis ng gulay
- 1 tsp. talahanang suka
- asin, paminta sa panlasa
Sa isang kasirola, pakuluan ng isang maliit na tubig, idagdag ang asin sa ito, babaan ang naghanda na calamari at magluto pagkatapos kumukulo ng 4 minuto. Kunin ang pinakuluang calamari sa labas ng tubig at palamig ito. Ang mga karot malinis, pakuluan para sa 5-6 minuto, cool at i-cut sa maliit na mga parisukat. Pod isang matamis paminta cut sa kalahati, alisin ang buto at stems at cut sa mga parisukat. Ang mga sibuyas at pinakuluang pusit ay pinutol sa manipis na mga singsing. Paghaluin ang kale sa dagat na may mga tinadtad na gulay, idagdag ang asin at panahon na may sariwa na itim na paminta. Suka halo-halong may langis ng halaman, na inihanda sa isang sarsa upang ibuhos ang salad, ihalo.
Salad-jelly meat na may keso
- 400 g ng karne ng baka
- 50 gramo ng matapang na keso
- 1 sibuyas
- parsley greens sa panlasa
- 6 tsp. gulaman
- 1-2 tbsp. l. mayonesa
- langis ng gulay
- asin, paminta sa panlasa
Para sa dekorasyon:
- 1 tsp. mantikilya
- 2-3 isang balahibo ng berdeng sibuyas
- 1 adobo na pipino
Ang beef pulp ay hugasan, ilagay sa isang maliit na kasirola, ibuhos ng isang maliit na halaga ng tubig na kumukulo (kaya ang karne ay sakop ganap), dalhin sa isang pigsa, alisin ang bula, asin at magluto sa ilalim ng talukap ng mata para sa 40-45 min. Ang pinakuluang karne ay dapat na palamig sa sabaw at gupitin sa maliliit na bloke. Ang gelatin ay magbabad sa 0.5 baso ng malamig na tubig sa loob ng 20 minuto. Sibuyas ang sibuyas, gupitin sa kalahating singsing, magprito sa langis ng gulay hanggang malinaw, malamig at ihalo sa hiniwang karne. Hard cheese grate sa isang malaking kayuran at idagdag sa karne. Hugasan ang mga luntiang perehil, tuyo, makinis na tagain at idagdag sa isang mangkok na may salad. Salad asin, panahon na may sariwang lupa itim na paminta, panahon na may maliit na halaga ng mayonesa at halo. Ilagay ang salad sa isang mababang mangkok ng salad o sa ilang salad bowls. Palakasin ang gelatin sa isang microwave o steam bath, ihalo sa 1 baso ng beef sabaw, ihalo at ginaw. Ibuhos ang gelatin salad, cool na sa ref hanggang ang gulaman ay ganap na matigas, palamutihan na may berdeng mga balahibo sibuyas, "tagahanga" ng adobo na pipino, "bulaklak" ng malambot na mantikilya at maglingkod.
Salad na may atay ng manok at kahel
- 250 g ng atay ng manok
- 1 kahel
- 100 gramo ng mga dahon ng kastanyas
- malaking bato ng yelo
- 4 tbsp. l. langis ng gulay
- 2 tsp. linga langis
- 2 tsp. toyo
- Salt at ground black pepper sa panlasa
Atay ng manok ay nalinis ng mga labi ng duct ng bile, nalinis, ilagay sa isang malalim na tray at sumunog sa tubig na kumukulo. Pagkatapos, tuyo ang atay, i-cut sa maliit na piraso, asin at panahon na may sariwang lupa black pepper. Sa isang kawali, mag-init ng isang maliit na langis ng halaman at iprito ang manok sa loob nito sa loob ng 3-4 minuto, paminsan-minsang pagpapakain. Pukawin ang pritong atay mula sa kawali at malamig. Dahon ng sorrel at litsugas ay hugasan at tuyo. Gupitin ang mga dahon ng salad gamit ang iyong mga kamay sa malalaking piraso. Hugasan ang kahel, alisan ng balat ito. hatiin sa hiwa at palayain mula sa puting mga pelikula, dahan-dahan pagputol ang mga ito ng isang matalim na kutsilyo at pagkolekta ng juice sa isang hiwalay na ulam. Pagsamahin ang mga dahon ng sorrel, lettuce at kahel na hiwa, ihalo at ilipat sa isang plato. Ang pritong manok atay ay naglalagay sa isang salad na may kahel. Upang maghanda ng salad dressing sa isang nakahiwalay na mangkok, ihalo ang 4 tbsp. l. langis ng gulay na may langis ng langis, toyo at juice ng sabaw sa panlasa. Ibuhos ang salad na may nakahanda na sarsa at maglingkod.
Banayad na repolyo salad
- 1/4 maliit na ulo ng repolyo
- 1/4 maliit na ulo ng pulang repolyo
- 1/2 ulo ng Peking repolyo
- 200 g sariwang kuliplor
- 1/2 lemon
- 2 tbsp. l. langis ng oliba
- asin at asukal sa panlasa
- mga gulay para sa dekorasyon
Para sa salad ng repolyo, mas mahusay na gamitin ang itaas na bahagi ng ulo, kung saan walang makapal na mga ugat. Ang puting repolyo at pulang repolyo ay dapat na linisin ng mga wilted na itaas na dahon, makinis na tinadtad ng isang matalim na kutsilyo, sinabon ng asin at isang maliit na kulubot. Kunin ang Intsik na repolyo sa manipis na piraso. Fresh cauliflower upang hugasan, tuyo at i-disassemble sa maliit na inflorescence, pag-alis ng makapal na "binti", o i-cut indibidwal inflorescences sa pamamagitan ng manipis na mga plato. Ang lahat ng mga varieties ng repolyo pagsamahin. Upang ihanda ang mix ng dressing M sa isang nakahiwalay na mangkok ng langis ng oliba, ang juice ay kinain ng kalahati ng limon, asin at asukal sa panlasa. Ibabad ang naghanda na salad ng repolyo, pukawin at maglingkod, magpalamuti sa mga gulay.
Gulay salad na may croutons
- 2 mga kamatis
- 2 karot
- 1 tangkay ng kintsay
- 1 bungkos ng romaine litsugas
- 2 maliit na ulo ng chicory
- 1 medium red sibuyas
- 2 piraso ng puting tinapay
- 5 tbsp. l. langis ng oliba
- 2 tsp. balsamic vinegar
- Salt at ground black pepper sa panlasa
Sa pamamagitan ng mga piraso ng puting tinapay kunin ang tinapay at i-cut ang tinapay sa maliit na cubes. Budburan ang mga ito ng 2 tbsp. l. langis ng oliba, pukawin upang pahintulutan ang langis na magbabad, at hindi gaanong mag-ihaw ang mga toast sa isang dry pan ng kawali. Malinis ang mga sibuyas at karot. Dahon ng litsugas, chicory at kintsay hugasan at tuyo. Litsugas ng salad, chicory cut sa hiwa, kintsay - plates, sibuyas - kalahating singsing. Ang karot ay pinutol sa mga manipis na ribbons. Ang lahat ng mga inihandang gulay ay malumanay na pinaghalong sa isang malalim na mangkok. Hugasan ang mga kamatis, tuyo at i-cut sa mga malalaking hiwa. Ang salad ay ilagay sa isang plato na may halo na mga hiwa ng kamatis. Sa isang maliit na mangkok, ihalo ang langis ng oliba na may balsamic vinegar, ipagpapakain ito ng asin at paminta. Ibuhos ang salad dressing, iwiwisik ang mga crouton at agad na maglingkod.