- Chicken fillet - 1.5 Kilogram
- Lemon juice - 1 piraso
- White mustard seeds - 2-3 kutsarita
- Olive Oil - 100 Milliliters
- Sugar - 2 Teaspoons
- Black pepper powder - - Upang tikman
- Tarragon - - Upang tikman
- Salt - - Upang tikman
- Bay dahon - 2-3 piraso
Kutsara fillet cut sa maliit na piraso. Sa mga skewer posible na magluto ng manok sa mga malalaking piraso ng buto, ngunit ang mga skewer ay magdikta sa kanilang mga kondisyon: ang mga piraso ay dapat na hindi hihigit sa 2x2 sentimetro, kung hindi man ay hindi sila maaaring maging pritong. Labis ang juice mula sa limon. Naghahanda kami ng atsara: ihalo mustasa na may lemon juice, langis ng oliba, asukal at pampalasa. Sa asin sa yugtong ito hindi ko inirerekomenda - ang karne ay maaaring maging tuyong at mahirap. Mas mahusay na magwiwisik ng isang shish kebab na may asin bago ilalagay ito sa mga baga. Nag-i-drop kami ng mga piraso ng karne sa pag-atsara, ihalo, takip na may takip / tuwalya o higpitan ang pagkain ng pelikula. Namin malinis sa malamig - 1 oras ay sapat, ngunit ang mas mahaba, mas mahusay. Oras 3-4 - tama lang. Half isang oras bago ang pagtula, binababa namin ang mga skewer sa malamig na tubig - kaya sinisipsip nila ang kahalumigmigan at hindi nagniningning. Mga piraso ng manok sa mga skewer, asin at - sa mga baga! Maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi, pana-panahong pagwiwisik ang mga labi ng pag-atsara, sinipsip ng tubig. Naghahatid kami ng mga adobo na sibuyas at pino ang mga halamang tinadtad.
Servings: 5-7