Naghahanda kami ng masarap na julienne na may karne ng manok at mushroom

Naghihintay ka para sa mga bisita at hindi mo alam kung ano ang magiging masarap upang sorpresahin sila? O baka gusto mo lang pakiusap ang iyong pamilya? Pagkatapos ay ang julienne na may manok at mushroom ay eksakto kung ano ang kailangan mo, dahil ang ulam ay hindi lamang hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala appetizing, ngunit din madaling handa sa bahay, bilang evidenced sa pamamagitan ng maraming mga pagkakaiba-iba ng mga recipe para sa paghahanda nito.

Upang maghanda ng isang tradisyonal na julienne, kakailanganin mo ng mga espesyal na kagamitan na tinatawag na "niyog", na nagpapahiwatig ng orihinal na komposisyon ng julienne, sapagkat sa French "kokot" ay nangangahulugang "titi". Ayon sa kaugalian, ang julienne na may manok at mushroom ay niluto ng champignons, ngunit maaari mong palitan ang mga ito ng anumang iba pang mga kabute ayon sa gusto mo, halimbawa, gamitin ang mga chanterelles, ceps o oyster mushrooms.

Ito ay isang tradisyonal na ulam ng lutuing Pranses, na naging popular sa aming mga latitude dahil sa nutritional at mayamang lasa nito. Bukod dito, maaari mong lubos na makakasama ang mga produkto ng karne, anumang magagamit na mushroom at umakma sa mga ito ng mga gulay. Ang pangunahing bagay ay ang pagdidilig ng keso sa itaas.

Nag-aalok kami sa iyo ng ilang mga pinakamahusay na recipe, kung paano maghanda ng julien sa oven sa bahay.

Classic julien na may manok at mushroom

Upang maihanda ito kakailanganin mo:

• Champignons - 700 g
• Taba cream - 350 g
• Chicken fillet - 200 g
• Hard cheese - 150 g
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Mantikilya
• Flour - 2 tbsp. l.
• asin, paminta

Paraan ng paghahanda:

1. manipis na tinadtad na hiwa na manok at mushroom, magpainit ang kawali na may ilang tablespoons ng mantikilya at magprito hanggang tapos na, pagkatapos paminta at asin
2. aalisin namin ang masa mula sa plato at idagdag ang sibuyas sa natitirang langis, gupitin sa maliliit na cubes at magprito hanggang sa transparency
3. Ang sibuyas ay sinabunutan ng harina at dinadala sa isang estado kung saan ang harina ay bahagyang ginintuan. Ngayon ang oras upang unti-unti kitang ipakilala ang cream
4. pagpapakilos patuloy, dalhin sa isang pigsa, magluto para sa mga 30 segundo, pagkatapos kung saan dalhin namin ang sarsa sa pagkakapareho (maaari mong gumiling ito sa isang blender o pumasa sa isang salaan)
5. tatlong keso, isang halo ng manok at mushroom kumalat sa mga form, ibuhos sarsa at pantal sa tuktok ng keso;
6. kung mayroon kang ceramic molds, ang julien ay dapat ilagay sa isang malamig na hurno, at kung ang metaliko, dapat na preheated ang oven
7. maghurno julienne na may manok at mushroom sa oven hanggang ang keso ay matutunaw at magwiwisik ng mga gulay bago maghain.

Soft julienne na may manok, mushroom at curd

Mga sangkap:

• champignons - 200 g
• pinrosesong keso - 200 g
• cottage cheese - 100 g
• buto ng manok (pinakuluang) - 150 g
• kulay-gatas - 1 baso
• mga sibuyas - 1 pc.
• asin, paminta

Pagkakasunud-sunod ng paghahanda:

1. Ang mga mushroom ay itinapon sa pinakuluang inasnan na tubig, pinakuluan ng 10 minuto, pagkatapos ay tuyo at gupitin sa mga piraso;
2. ang mga sibuyas ay gupitin sa maliliit na cubes, gaanong magprito sa pinainit na langis ng gulay, hindi pinapayagan ito upang mamula, idagdag ang mga mushroom at magprito hanggang luto;
3. pinutol ng manok sa mga piraso, idagdag sa mga mushroom;
4. Lubricate namin ang mga hulma na may langis ng halaman, ilagay ang manok, mushroom at mga sibuyas sa kanila, sa itaas - keso, gupitin sa mga cube;
5. natunaw na keso tatlong sa isang masarap na kudas, 1/3 halo-halong may kulay-gatas at ibinuhos sa keso keso, ang natitiklop na ibabaw sa ibabaw;
6. Gumawa kami ng julienne na may manok at mushroom sa oven sa 180 degrees hanggang sa hitsura ng isang crust.