Easter orange cake Tulad ng isang kawili-wiling cake na inihurnong sa Jewish lugar ng Roma para sa Easter. Ang recipe ay kinuha mula sa isang lumang libro ng nakalimutan recipe. Recipe ay napaka-kagiliw-giliw na hanay ng mga sangkap, ang komposisyon ng pagsubok ay hindi kasama ang alinman sa harina, o mantikilya, o gatas. Ito ay isang kasiyahan upang magluto tulad ng isang cake. Ang mga maaraw na prutas ng mga dalandan ay nag-iangat sa mood sa kanilang samyo at kulay. Ayon sa recipe, kailangan mong pakuluan ang buong mga dalandan, kaya pumili ng iba't-ibang na ang mga prutas ay pitted (bagaman, hindi sila maaaring alisin). Bake ko ang cake na ito sa pangalawang pagkakataon, ang lahat ay nagustuhan ito, sa palagay ko ay gagamitin ko ang recipe na ito nang higit sa isang beses. Ang cake ay napaka-elegante at hindi karaniwang masarap. Cook, tingin ko na ikaw ay magiging interesado!
Mga sangkap:- Almond 250 g
- Asukal 200g
- Orange 3 mga PC.
- Mga itlog ng manok 4 mga PC.
- Paghalo ng pulbos 1 tsp.
- Vanillin 2 g
- Salt 2 g
- Liqueur Orange 20 ML
- Confiture Apricot 5 tsp.
- Orange 3 mga PC.
- Kendi pulbos 3 g
- Hakbang 1 Upang gumawa ng isang cake, kailangan mong kumuha almonds, dalandan, itlog, pampaalsa, vanillin, asukal, asin; upang palamutihan at takpan ang cake upang kumuha ng mga dalandan (kakailanganin mo lamang mag-alis ng balat), liqueur, apricot confiture.
- Hakbang 2 Mga dalandan ang hugasan nang husto gamit ang isang brush, ilagay sa isang kasirola, ibuhos ang malamig na tubig. Magluto para sa 35-40 minuto.
- Hakbang 3 Samantala, maghanda ng mga almendras. Mga mani upang hugasan, magprito sa isang kawali, giling sa isang blender na may asin. I-on ang hurno para sa pagpainit hanggang sa 180 ° C at ihanda ang form - ang ibaba ay may linya na may sulatan papel.
- Hakbang 4 Tapos na mga dalandan upang alisin, cool, i-cut sa hiwa, alisin ang mga buto.
- Hakbang 5 Maggiling sa isang blender.
- Hakbang 6 Paghaluin ang mga mani sa orange mass, magdagdag ng 100 g ng asukal (maaari kang mas mababa).
- Hakbang 7 Egg - upang paghiwalayin ang mga protina mula sa mga yolks. Hugasan ang mga yolks na may asukal 100 g.
- Hakbang 8 Yolks na may asukal idagdag sa orange na may mga nuts mass. Mix well.
- Hakbang 9 Squirrels matalo hanggang firm paikot.
- Hakbang 10 Lubhang maingat na ipasok ang mga whipped protina sa kuwarta, paghahalo ng mga ito gamit ang isang kutsara mula sa ibaba hanggang sa tuktok. Ang masa ay magiging liwanag at mahangin.
- Hakbang 11 Sa dulo, magdagdag ng baking powder nang maayos.
- Hakbang 12 Ilagay ang kuwarta sa pormang inihanda. Ilagay sa isang mainit na hurno. Maghurno para sa 45 minuto sa 180 ° C. Pagkatapos ay i-off ang oven at iwanan ang cake sa loob ng 10 minuto.
- Hakbang 13 Dalhin ang cake. Cool sa form. Ang isang sahig na gawa sa spatula na humawak sa isang bilog at pagkatapos ay i-unfasten ang pangkabit ng gilid ng amag (maamo na cake).
- Hakbang 14 Habang ang cake ay pinapalamig, gumawa ng isang paste ng confiture at liqueur. Paghaluin, bahagyang nagpainit.
- Hakbang 15 Ilagay ang cooled cake sa isang flat ulam at grasa sa itaas at panig sa isang handa paghaharap. Iwanan ang cake para sa impregnation para sa 20-30 minuto. Samantala, maaari kang gumawa ng isang dekorasyon para sa cake - rosas mula sa alisan ng balat ng mga dalandan. Biglang kutsilyo upang linisin ang mga dalandan na may isang solong guhit. Maglatag ng isang strip ng alisan ng balat sa hugis ng isang bulaklak.
- Hakbang 16 Palamutihan ang cake na may kendi na pulbos at mga bulaklak mula sa balat ng orange. Paglilingkod ang cake para sa tsaa para sa dessert.