Sa pamamagitan ng espesyal na pangangalaga, dapat lumapit ang isang tao sa isyu ng nutrisyon ng bata sa kindergarten. Karaniwan sa mga kindergarten ay may pangkaraniwang menu para sa lahat ng bata. Sila ay mga bata na may edad na 1.5-7 taon. Ang seasonality ng pagkain ay apektado lamang sa pamamagitan ng ang katunayan na sa tag-araw at sa taglagas mga bata ay sinusubukan upang bigyan ng higit pang mga prutas at gulay, at sa taglamig at tagsibol - juices at prutas.
Ano ang isinasaalang-alang ng mga tauhan ng hardin kapag iginuhit ang menu ng mga bata
Kapag nag-compile ng isang menu para sa mga bata, ang mga sumusunod ay isinasaalang-alang: ang hanay ng mga produkto na ginagamit sa bawat araw, ang halaga ng mga bahagi, ang oras na ginugol sa paghahanda ng mga pinggan, ang lahat ng mga pamantayan para sa interchangeability ng mga produkto para sa pagluluto. Ang mga rate ng pagkawala para sa init at malamig na pagproseso, ang lahat ng data sa komposisyon ng mga produkto ay isinasaalang-alang.
Una sa lahat, kapag ang pag-compile ng isang pang-araw-araw na pagkain magbayad ng pansin sa pagkakaroon ng protina sa loob nito. Ang mga pinagmumulan ng protina ng hayop ay: itlog, karne, isda, mga produkto ng gatas, gatas. Ang mga gulay na protina ay mayaman sa ilang mga siryal (oat, bakwit, dawa), mga tsaa at tinapay. Gayunpaman, ang karamihan sa mga taba sa pagkain ng mga bata ay dapat na mga taba ng hayop. Ang mga taba ay nasa kulay-gatas, cream, mantikilya. Ang kabuuang halaga ng mga taba ng gulay sa araw-araw na diyeta ng sanggol ay dapat na hindi bababa sa 20% (mirasol, langis ng oliba).
Ang mga produktong tulad ng jam, asukal, kendi, honey - pinong mga mapagkukunan ng carbohydrates, ay mas kapaki-pakinabang para sa bata. Ang bulk ng pang-araw-araw na pangangailangan ng bata sa carbohydrates ay dapat na natupad sa kapinsalaan ng tinapay, cereal, iba't-ibang pasta. Ngunit ang pinakamahalaga, dahil sa mga prutas at gulay. Napakahalaga para sa katawan ng sanggol ay matatagpuan sa mga gulay at prutas, bilang karagdagan sa carbohydrates, mineral na asin, bitamina at mga elemento ng bakas. Bilang karagdagan, ang mga prutas at gulay ay lubos na tumutulong sa proseso ng panunaw ng pagkain, na napakahalaga para sa katawan ng bata. Ang mga aromatikong sangkap at mga langis ng prutas ay nagtataguyod ng pagtatago ng gastric juice, nagdaragdag ng ganang kumain. Kasama rin sa diyeta ng bata sa kindergarten, bawang at mga sibuyas.
Ang araw-araw sa menu ng kindergarten ay maaaring magsama ng mga produkto tulad ng mantikilya, gatas, asukal, tinapay, karne, gulay at prutas. Ang mga produktong ito bilang keso at itlog ay maaaring ibigay sa mga bata bawat ibang araw. Ang isda ay maaaring ibigay sa mga bata 1-2 beses sa isang linggo (250 gramo). Minsan sa isang linggo, ang mga tauhan ng kindergarten ay maaaring maghanda ng isda o vegetarian na sopas para sa mga bata.
Ang kindergarten ay hindi dapat ulitin ang mga pinggan sa menu araw-araw, katulad sa komposisyon. Halimbawa, kung sa panahon ng tanghalian ang mga bata ay kumain para sa unang sopas na may pasta o may cereal, kung gayon ang palamuti ay dapat na handa para sa mga anak ng gulay, ngunit hindi pasta at cereal. Sa mga kindergarten, ang mga bata ay tinuturuan upang magsimulang kumain ng maasim na prutas, hilaw na gulay o salad. Ang ganitong mga pagkain ay nagdaragdag ng ganang kumain, na nagpapasigla sa produksyon ng mga gastric juice. Ang mga salad ng gulay ay regular na ibinibigay, ngunit sa mga maliliit na dami, upang ang bata ay bumuo ng isang ugali ng pag-ubos ng sariwang gulay.
Ang isa sa mga pinakamahalagang kondisyon sa proseso ng paggawa ng menu sa kindergarten ay isang malinaw na talaan ng mga kinakailangan ng Sanitary at Epidemiological Service. Ito ay tumutukoy sa lugar kung saan ang pagkain ay inihanda para sa mga bata, mga ipinagbabawal na pagkain at mga produkto, halimbawa mga produkto na pinausukang, mga sarsa. Bukod dito, ang malapit na pansin ay binabayaran sa kalusugan ng kawani, na nagtatrabaho sa kusina ng kindergarten. Ang mga empleyado ay dapat na sumailalim sa isang regular na medikal na komisyon
Paano dapat gawin ang proseso ng pagkain sa kindergarten?
Depende sa oras na ginugol sa kindergarten, tatlo o apat na pagkain sa isang araw ay nakatakda. Ang pagkain ay dapat maganap sa malinis at maaliwalas na silid.
Ang rehimen sa hardin ay nakaayos upang ang paglalakad at maingay na mga laro para sa kalahating oras bago matapos ang pagkain. Ang oras na ito ay para sa tahimik na mga laro. Kailangan mong maging lalong maingat sa madaling magalit na mga bata, huwag ibugbog ang mga ito ng iba't ibang mga impression.
Dapat ituro ng guro ang mga bata na umupo sa mesa nang tahimik, ang mga kinakailangang remarks ay dapat gawin sa isang magiliw na paraan at mahinahon. Ang paglilingkod sa mesa ay dapat na maayos na organisado - ito ay tulad ng mga bata.
Dapat palaging babalaan ng mga magulang ang caregiver tungkol sa mga alerdyi ng bata, sa anumang mga produkto, sa mga produkto na hindi maaaring kainin ng isang bata dahil sa isang sakit o indibidwal na hindi pagpaparaan. Ang mga tagapagturo ay hindi dapat pilitin ang bata na kumuha ng pagkain - kailangan ng lahat na makahanap ng isang indibidwal na diskarte. Ang Kindergarten ay dapat ihain sa isang nakakarelaks na kapaligiran.