Ang sopas na sopas mula sa mga patatas na may bawang Soups-mashed patatas ay unti-unti na kasama sa aming diyeta. Bagaman para sa karamihan, ang pagtatanghal na ito ng unang ulam ay hindi masyadong pamilyar. Karamihan ay madalas na ginagamit upang obserbahan ang lahat ng mga produkto nang paisa-isa, ngunit ito ay lamang kung hindi mo sinubukan ang isang tunay na masarap at mayaman na sopas, halimbawa, bilang isang kabute sopas o cauliflower sopas. Ang mga recipe ng patatas na sopas-mashed patatas ay walang katapusang - mula sa klasikong "Vishihoise" na may leek sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba sa pagdaragdag ng mga champignons, zucchini, cauliflower at iba pang mga gulay. Ngayon magluluto kami ng potato soup na may bawang. At para sa sopas, kailangan namin ng isang malaking ulo ng bawang, na dapat munang maging pinirito, upang ang bawang ay malambot at malambot sa panlasa. Maaari ka ring maghurno ng bawang sa oven - balutin ang unpeeled ulo sa isang palara at maghurno hanggang sa ang katawan ng barko ay lightened. Bilang isang resulta, ang bawang ay magbibigay ng aroma, ngunit ang katangian nito ay mawawala, makakakuha ka ng mayaman at masarap na sopas-katas!
Mga sangkap:- Patatas 800 g
- Sibuyas 2 mga PC.
- Bawang 10 denticles
- Sunflower refined sunflower oil 2 tbsp. l.
- Mantikilya 10 g
- Cream 200 ML
- Pepper black ground 1 pinch
- Salt 2 pinch
- Parsley fresh 0.25 bunch
- Hakbang 1 Upang gumawa ng sopas, tumatagal kami ng patatas, sibuyas, gitnang bawang, ulo ng lasa, pampalasa, langis ng gulay at cream na may 10-20% na taba ng nilalaman.
- Hakbang 2 I-peel ang sibuyas at i-cut sa kalahating singsing.
- Hakbang 3 Peel patatas at i-cut sa malaking cubes.
- Hakbang 4 Sa isang kasirola na may dami ng hindi bababa sa 2 liters, init 2 tbsp. l. Gulay langis at iprito ang mga sibuyas hanggang transparent.
- Hakbang 5 Pagkatapos ay magdagdag ng mga patatas at 700-800 ML ng malamig na pinakuluang tubig. Dalhin ang lahat ng bagay sa isang pigsa at lutuin hanggang sa ang mga patatas ay handa na para sa 20-25 minuto.
- Hakbang 6 Peel ang bawang, gupitin ang mga malalaking denticles sa 2-3 bahagi.
- Hakbang 7 Init ang mantikilya sa isang kawali at iprito ang bawang hanggang sa ginintuang.
- Hakbang 8 Idagdag ang inihaw na bawang sa kawali kasama ang naghanda na patatas at lutuin ang lahat nang 1-2 minuto.
- Hakbang 9 Sa mga bahagi, gilingin ang patatas sa mga sibuyas at bawang sa isang blender, idagdag ang sabaw ng patatas.
- Hakbang 10 Pagkatapos ibuhos ang lahat sa isang kasirola, idagdag ang cream, asin at paminta upang tikman at dalhin sa isang pigsa.
- Hakbang 11 Alisin mula sa init, palamig ng kaunti, maglingkod sa mga crouton mula sa puti o itim na tinapay, pagdaragdag ng mga gulay.