Inihurnong pie-scallops Talagang gusto ko ang pormang ito ng mga inihurnong patties. Napakadali nilang protektahan, at sa tulong ng isang pamutol at maganda ang hiwa. Bilang karagdagan, ang form na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang pantay at madaling lubricate ang mga ito. Sa inihurnong anyo, pinanatili ng mga produkto ang kanilang hugis. Ang kuwarta at pagpuno ay maaaring anuman. Ang resipe na ito ay gumagamit ng isang kuwarta na niluto kasama ang pagdaragdag ng dry white wine. Ang pagpuno ng atay, mga itlog at mga sibuyas ay isa sa aking mga paborito!
Mga sangkap:- Wine puting tuyo 100 ML
- Flour, trigo 300 g
- Mantikilya 200 g
- Gatas 100 ML
- Atay ng karne 300g
- Eggs chicken 2 pcs.
- Mga sibuyas 1 pc.
- Sunflower refined sunflower oil 50 ml
- Trigo harina 1 tbsp. l.
- Pepper black ground 0.5 tsp.
- Salt 1 tsp.
- Egg manok 1 pc.
- Sunflower unrefined oil 1 tbsp. l.
- Hakbang 1 Upang ihanda ang kuwarta na kailangan mong kumuha ng harina ng trigo ng pinakamataas na grado, margarin at puting tuyo na alak.
- Ikalawang Hakbang Ang alak ay bahagyang nagpainit at pinuputol ang margarin sa isang malaking kudkuran.
- Hakbang 3 Pukawin ang pinaghalong hanggang makinis.
- Hakbang 4 Idagdag ang sifted harina sa halo.
- Hakbang 5 Knead ang kuwarta at ilagay ito sa isang malamig na lugar para sa 2-3 na oras.
- Hakbang 6 Upang gawin ang pagpuno, kunin ang atay (karne ng baka o baboy), gatas, langis ng gulay, sibuyas, itlog, harina, itim na paminta at asin. Kung kailangan mong maghalo sa pagpuno, maaari kang kumuha ng kulay-gatas o mayonesa.
- Hakbang 7 Alisin ang ducts ng bile at malalaking mga daluyan ng dugo mula sa atay, hugasan, mas mababa sa 1 minuto sa mainit na tubig, tanggalin ang pelikula at ilagay sa 30 minuto sa gatas. Pagkatapos nito, matuyo na mabuti at i-cut sa hiwa 1 cm makapal.
- Hakbang 8 Hiniwa nang bahagya sa paminta at roll sa harina.
- Hakbang 9 Fry ang atay sa langis na kumukulo para sa 10 minuto sa isang gilid, pagkatapos ay ang iba pang. Bago ang katapusan ng pag-ainom ng asin.
- Hakbang 10 Handa ang atay upang palamig at pumasa sa isang masarap na silahis ng mga minero.
- Hakbang 11 Pakuluan ang mga itlog para sa 10 minuto, lumangoy sa malamig na tubig, pagkatapos ay i-peel at i-cut sa maliit na cubes.
- Hakbang 12 Gupitin ang bombilya, gupitin ito sa kalahati, at pagkatapos ay bawa't kalahati sa manipis na kalahating singsing.
- Hakbang 13 Fry ang sibuyas sa mantikilya hanggang gaanong browned.
- Hakbang 14 Ikonekta ang atay, mga itlog at mga sibuyas, paminta at asin sa panlasa.
- Hakbang 15 Pukawin ang timpla. Kung ang masa ay masyadong makapal, maaari kang magdagdag ng isang kutsara ng mayonesa o kulay-gatas.
- Hakbang 16 kuwarta upang masahin, roll na may roller at i-cut sa maliit na mga lupon.
- Hakbang 17 I-roll ang bawat bilog sa anyo ng isang manipis, bilog na hugis burrito. Para sa kalahati ng bawat tinapay, ilagay ang 1 tbsp. l. punan ang iba pang kalahati, masakop ang mga gilid nang maingat at i-cut sa isang espesyal na pamutol.
- Hakbang 18 Ilagay ang mga produkto sa isang baking tray, lubricated sa langis, at magsipilyo gamit ang isang maliit na itlog na pinalo.
- Hakbang 19 Ilagay ang pan sa oven, preheated sa 200 ° C, at maghurno para sa 15-20 minuto. Ilagay ang patties sa isang tuwalya ng papel.