- Dry yeast - 14 Gram
- Sugar - 70 Gram
- Salt - 1 kutsarita
- Flour - 675 gramo
- Milk - 225 Milliliters
- Mantikilya - 90 Gramo
- Mga itlog - 3 piraso
- Walnuts - 125 Gram
- Mga Petsa - 150 Gram
- Asukal sa asukal - 70 gramo
- Ground kanela - 2 kutsarita
- Apricot jam - 175 Gram
Sa isang malalim na mangkok ng haluya ng mangkok, 70 gramo ng asukal, asin at 150 gramo ng harina. Sa maligamgam na gatas, matunaw ang 60 gramo ng mantikilya, pagkatapos ay idagdag ang halo na ito sa lebadura at hawakan ng isang panghalo hanggang ganap na dissolves ang lebadura. Pagkatapos ng isang protina, dalawang itlog at 150 gramo ng harina na pinalo sa isang taong magaling na panghalo hanggang sa likido. Kumuha ng isang makapal na kuwarta. Magdagdag ng isa pang 300 gr na harina at magsimulang kumain. Ang kuwarta ay nakasalalay sa mesa (sinabunutan ng harina) at matain ito hanggang sa maging nababanat. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang harina at ihalo ang kuwarta. Bumubuo kami ng bola, ibalik ito sa mangkok at iwanan ito para sa 30 minuto sa ilalim ng isang tuwalya sa isang maluwag na silid. Sa panahong ito, ang masa ay dapat lumago nang dalawang beses. Habang lumalaki ang masa, ihahanda namin ang pagpuno. para sa ito sa isang malalim na mangkok namin paghaluin: makinis tinadtad mani at petsa, 30 g ng mantikilya, kayumanggi asukal at kanela. Ang tapos na kuwarta ay pinagsama sa isang rektanggulo (humigit-kumulang na 45 sa pamamagitan ng 25). Pantay-pantay mag-lubricate ang kuwarta gamit ang jam at iwiwisik ang pagpuno. Gupitin ang kuwarta sa isang roll mula sa malawak na gilid at i-cut kasama ang mga palad. Grasa ang baking sheet. Pinutol namin ang kalahati ng roll sa isang tourniquet at i-on ito sa isang singsing at ilagay ito sa isang magkaroon ng amag. Ang cake na may mga petsa ay nagpadala upang maghurno sa preheated sa 180 degrees oven para sa 25 minuto. Pagkatapos ay kukunin namin ang pie, grasa ito sa yolk at ipadala ito pabalik sa oven para sa 15-20 minuto. Ang natapos na pie ay cooled para sa 5 minuto at lubricated na may dalawang spoons ng jam. Pinababayaan namin ito at maaari itong ihain sa mesa.
Servings: 6-9