- Chicken - 2 Kilogram
- Green mga sibuyas - 150 gramo
- Bacon - 150 Gram
- Karot - 3 piraso
- Champignons - 200 Gram
- Langis ng oliba - 3 item. kutsara
- Red wine - 1/3 Mga piraso (bote)
- Brandy - 2 Art. kutsara
- Sabaw ng manok - 200 milliliter
- Lemon peel - 20 Gram
- Asin at paminta - - Upang tikman
1. Paghiwalayin ang manok. Sa isang kawali, ibuhos ang 2 tbsp. ng langis ng oliba. Fry ang manok sa paglipas ng medium heat upang ang mga piraso ay browned mula sa lahat ng panig. Madalas i-rotate ang mga piraso upang maging pantay-pantay silang pinirito. Magaganap ito mga 10 minuto. Ilagay ang manok. 2. Peel at i-chop ang mga sibuyas. Linisin ang mga mushroom at i-cut ang mga ito hindi masyadong makinis. Linisin ang karot at i-cut sa mga lupon. Gupitin ang bacon sa maliliit na piraso. Peel at makinis na tagain ang bawang. Parin ang kasiyahan. Painitin ang hurno sa 220 degrees Celsius. 3. Ibuhos ang isa pang kutsarang langis ng langis sa kawali, magdagdag ng harina at pritong. Magdagdag ng bacon, karot at mga sibuyas at magprito para sa isa pang 5 minuto hanggang sa ang lahat ng mga ingredients ay pinalambot at ang bacon blushes. Gumalaw habang pinrito. Magdagdag ng champignons at manok at magprito para sa isa pang 5 minuto. 4. Ilipat ang mga nilalaman ng kawali sa lalagyan ng lalagyan ng init. Magdagdag ng alak, brandy, sabaw ng manok, bawang, lemon zest at kumin. Magpahid ng asin at paminta. Paghaluin ang lahat ng sangkap nang mahusay. Ilagay ang lalagyan sa oven at magluto ng 45 minuto. 5. Kumuha ng oven at subukan, kung kinakailangan, magdagdag ng mas maraming asin at paminta. Oras: 1 oras at 40 minuto
Servings: 4