- Bawang - 4-5 Zubchikov
- Leeks - 1 Piece
- Dahon ng Bay - 2 piraso
- Ginger - 1 kutsarita
- Thyme - 1/2 kutsarita
- Karot - 3 piraso
- Patatas - 2-3 piraso
- Nutmeg - 1/4 kutsarita
- Red wine - 1 glass
- Tomato paste - 1 st. isang kutsarang puno
- Flour - 1 Art. isang kutsarang puno
- Tubig - 1 tasa
- Asin at paminta - - Upang tikman
- Langis para sa extinguishing - 1 st. isang kutsarang puno
- Green - - Upang tikman
- Green - - Upang tikman
Malinis at i-cut ang lahat ng mga gulay (mayroon akong isang tarot sa larawan, ngunit hindi kinakailangan). Ang mga sibuyas, bawang at luya ay dapat na makinis na tinadtad. Sa kawali, pinainit natin ang langis, ihagis namin ang mga sibuyas, bawang at luya, pati na rin ang mga dahon ng bay at thyme. Magluto sa mababang init hanggang sa malambot ang sibuyas. Idinagdag namin ang natitirang mga gulay, pati na rin ang asin, paminta at nutmeg. Gumalaw at magluto sa mababang init para sa 5-7 minuto. Nagbubuhos kami sa alak, pinalaki namin ang apoy sa katamtamang lakas. Nalinis hanggang sa ang alak ay iwasak ng kalahati. Pagkatapos ay bawasan natin ang apoy sa daluyan, idagdag ang harina at kamatis. Takpan ang takip at nilagang para sa 3-4 minuto. Alisin ang talukap ng mata, idagdag ang tubig at nilagang hanggang sa ang likido ay umuulan sa kalahati. Muli nating tinakpan ang kawali na may takip, at ang apoy ay ginawa upang ang ulam ay halos hindi umuusli. Nilagang may light rebound para sa 20-25 minuto - hanggang sa ninanais na pagkakapare-pareho ng sarsa. Asin, paminta, iwisik ang mga damo at maglingkod. Ang mga nilagang gulay na may pulang alak at duguan ay handa na! :)
Servings: 4