- Aktibong dry yeast - 1 kutsarita (sangkap para sa base :)
- harina - 4 tasa
- asin - 1 kutsarita
- langis ng oliba - 1/3 tasa
- Talong - 1 piraso (sangkap para sa pizza :)
- asin - 2 Pinches (panlasa)
- mga kamatis - 1 tasa
- bawang - 2 ngipin
- mozzarella - 220 gramo
- grated Parmesan - 1/2 tasa
- langis ng oliba - 1/3 tasa
- itim na paminta - 2 Pinches (panlasa)
Magdagdag ng harina at asin sa panghalo. Ibuhos ang mainit na tubig sa isang maliit na mangkok. Paghaluin ang lebadura. Paghaluin ang harina na may langis ng oliba. Pagkatapos ibuhos ang lebadura. Lubhang masahin hanggang sa isang magandang estado. Iwanan ang kuwarta para sa hindi bababa sa 2 oras "upang tumaas." Gupitin ang mga itlog sa mga hiwa. Ang recipe ay gumagamit ng "ubas" mga kamatis (maaari kang makakuha ng sa pamamagitan ng mga ordinaryong). Pinutol namin ang mga ito sa kalahati. Pinong gumuho ang bawang. Paghaluin ang bawang na may mga kamatis. Gupitin ang talong sa maraming piraso. Itatapon ang mga eggplants sa malaking baking sheet. Ibuhos ang langis ng oliba at paminta. Maghurno para sa mga 3 minuto. Idagdag ang mga kamatis na may bawang. Ibalik ang pan sa oven para sa isa pang 3 minuto. Gupitin ang mozzarella sa manipis na mga hiwa. Ibuhos ang baking sheet na may langis ng oliba. Sa ito, mahatak ang masa sa isang manipis na layer. Nangunguna sa langis ng oliba. Itabi ang mga hiwa ng keso sa buong ibabaw. Ilagay ang mga gulay sa ibabaw ng keso at iwiwisik ang gadgad ng parmesan na keso. Maghurno para sa 15-20 minuto.
Servings: 8