Puff loaf Lahat ay napaka-simple: puff pastry at apple-nut fill, katulad sa isang pag-ikot, ngunit mas malutong. Tanungin mo kung bakit dumaranas ng isang layered test, masahin, skate, freeze, atbp, kung nagkakahalaga ng isang peni sa isang tindahan at ito ay mas madali upang bumili ?! Tama iyon, mas madali ang pagbili, ngunit para sa akin kahit na ang pinaka-hindi matagumpay na gawa sa bahay na kuwarta ay mas matamis kaysa sa isang tindahan, ito ay espesyal, nararamdaman ang pag-ibig at pagsisikap ng isang taong gumawa nito. Kahit na ito ay isang bagay ng panlasa ng lahat: ito ay ang aking negosyo upang mag-alok sa iyo ng isang bersyon ng isang layered roll mula sa simula. Ang matagumpay na mga masterpieces sa pagluluto!
Mga sangkap:- Trigo harina 3 tbsp.
- Langis ng oliba 10 ml
- Paghalo ng pulbos 1 tsp.
- Sugar 2 tbsp. l.
- Salt 1 pinch
- Tubig 200 ML
- Hazelnut 70 g
- Sugar powder 100 g
- Carnation 2 pcs.
- Nutmeg ground 0.5 tsp.
- Kanela pulbos 1 tsp.
- Langis ng oliba 10 ml
- Apple 4 na mga PC.
- Vanilla pods 1 pc.
- Hakbang 1 Upang maihanda ang roll, kailangan mo ng gulay o natunaw na mantikilya (ginamit ko ang pinong langis ng oliba - hindi ito amoy), mansanas, anumang mani, asukal sa pulbos at matamis na pampalasa: kanela, clove, duguan at banilya.
- Hakbang 2 Upang gumawa ng kuwarta, kailangan mo ng harina, tubig, langis ng gulay o natunaw, asin, asukal at baking powder (maaari mong ihanda ang iyong sarili: ihalo ang soda, almirol at sitriko acid sa 2: 2: 1 na proporsyon).
- Hakbang 3 Upang simulan, ihanda namin ang puff pastry. Upang gawin ito, paghaluin ang harina, baking powder, asin at asukal.
- Hakbang 4 Pagkatapos ay idagdag ang mainit na tubig at ihalo.
- Hakbang 5 Ilagay ang kuwarta sa isang talahanayan na ibinuhos sa harina at pinagaling ito. Dapat kang makakuha ng nababanat na kuwarta na hindi nananatili sa iyong mga kamay.
- Hakbang 6 Susunod, gilingin ang kuwarta na manipis (mga 2 mm). At i-cut ito sa 2 bahagi.
- Hakbang 7 Pagkatapos grasa ang kuwarta sa langis at mag-ipon ng isang kalahati sa tuktok ng iba pang upang tumugma sa mga gilid. Magdala ng magandang kamay.
- Hakbang 8 Susunod, pagulungin ang kuwarta sa isang roll, balutin ito ng papel na parchment at ipadala ito sa freezer sa loob ng 30 minuto.
- Hakbang 9 Habang ang kuwarta ay paglamig, ihanda ang pagpuno. Ang mga mansanas ay dapat na malinis at pinatuyo.
- Hakbang 10 Dry ang mga mani sa isang kawali at gilingin ang mga ito.
- 11 Hakbang ang langis sa isang kawali at idagdag ang durog na pampalasa (banilya, kanela, cloves at duguan) sa loob ng 5 segundo.
- Hakbang 12 Magdagdag ng mga mansanas at may pulbos na asukal at kumulo sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay patayin ang init at idagdag ang mga mani. Lahat ng mix at cool.
- Hakbang 13 Kunin ang kuwarta sa labas ng freezer at sabihin ito nang totoo (bilang manipis dahil ito ay i-out).
- Hakbang 14 Pagkatapos ay ipamahagi nang pantay-pantay ang pagpuno.
- Hakbang 15 Lumiko sa isang roll at ipadala ito sa isang greased baking sheet sa oven, maghurno sa 180-200 ° C hanggang ginintuang kayumanggi.
- Hakbang 16 Cool at langis ang roll na may langis para sa lambot.
- Hakbang 17 Kung nais mo, iwisik ang may pulbos na asukal at maglingkod.