Patatas na may bacon Rusty (Rsti) - ito ay isang Swiss second course, batay sa patatas. Ang mga patatas ay maaaring lutuin at raw, at upang hindi ito nakapagpapagaling, pagkatapos ay idagdag ang taba o pinausukan na bacon. Ipinanganak na Rusty sa canton ng Berne at kinain ito ng mga magsasaka para sa almusal (kailangan din nila ng enerhiya!). Ngayon ang Rösti ay sikat sa buong Switzerland. Ang kalawangin, na niluto mula sa hilaw na patatas, ay kadalasang nagsisilbi bilang pangunahing ulam, at upang gumawa ng Rösti para sa isang palamuti - ang patatas ay dapat na pinakuluan "sa mga ngipin", iyon ay, pinapanatili ang katigasan nito (undercooked). Ang pag-uuri na ito ay dumating sa Swiss mismo, dito isipin at magpasya kung ano ang Rusty mong lutuin!
Mga sangkap:- Lard 100 g
- Pancetta 50 g
- Patatas 600 g
- Onion white 1 pc.
- Mantikilya 30 g
- Hakbang 1 Upang ihanda ang Rusty kakailanganin mo ang patatas, pre-luto, sibuyas, taba, pancetta o boneless na dibdib, mantikilya.
- Hakbang 2 Fry ang pino ang tinadtad na sibuyas sa mantikilya.
- Hakbang 3 Idagdag ang taba sa mga piraso at pancetta. Fry ng kaunti.
- Hakbang 4 Linisan ang pinakuluang patatas sa isang magaspang na grater.
- Hakbang 5 Idagdag ang mga patatas sa bacon at sibuyas at ihalo na rin.
- Hakbang 6 Lahat sa isang magandang umaga at ilagay ang isang manipis na hiwa taba sa tuktok.
- Hakbang 7 Fry para sa 5-7 minuto at i-over gamit ang isang plato.
- Hakbang 8 Ang iba pang mga bahagi din magprito para sa 7-10 minuto. Ang iyong ROSTY ay handa - maghatid ng mainit at magsaya! Gana sa pagkain!