Dessert "Cream Sabayon" Sabayon - itlog ng cream na may pagdaragdag ng alak. Isa sa mga pinaka sikat na dessert ng lutuing Italyano. Iniisip ng ilan na ang may-akda ng Sabayon ng Italyano na chef noong ika-16 na siglo na si Bartolomeo Scappi, ang iba pang tagapagluto ng korte ng Duke ng Carl Emanuel ng Savoy. Ang cream ay inihanda medyo simple, at bilang isang resulta, makakakuha ka ng isang mahusay na resulta. Ang mga yolks ng itlog ay dapat pinalo sa asukal hanggang sa nabuo ang bula. Idagdag ang alkohol at pagkatapos ay talunin ang halo sa isang paliguan ng tubig hanggang sa mabuo ang mga bula. Ang sabayon ay madalas na pinaglilingkuran ng prutas, mga biskwit sa biskwit!
Mga sangkap:- Eggs chicken 3 pcs.
- Asukal 0.25 tbsp.
- Wine red dessert 65 ml
- Hakbang 1 Para sa paghahanda ng Sabayon, kakailanganin natin ang mga itlog, asukal, alak.
- Hakbang 2 Paghiwalayin ang mga protina mula sa mga yolks.
- Hakbang 3 Ikonekta ang yolks at asukal.
- Hakbang 4: Magmaneho sa lahat ng paraan sa pagbuo ng bula.
- Hakbang 5 Idagdag ang mga bahagi ng alak, habang patuloy.
- Hakbang 6 Ilagay ang mga pinggan gamit ang halo ng itlog sa paliguan ng tubig. Ang tubig sa ilalim ng pinggan ay hindi dapat pakuluan, ngunit bahagyang bubble.
- Hakbang 7 Pukawin ang halo sa isang paliguan ng tubig para sa 4-5 minuto hanggang sa maganap ang isang light thickening ng foam. Ang mas mahaba ang paghagupit ay tumatagal ng lugar, ang mas makapal ang cream ay magiging. Upang palamig.
- Hakbang 8 Ang cream ay handa na. Sa itaas, Sabayon ay maaaring sprinkled na may gadgad na tsokolate.
- Hakbang 9 O maghatid ng mga prutas at mga biskwit sa biskwit.
- Hakbang 10 Ilagay ang prutas sa ibaba, pagkatapos ay ang cream at palamutihan na may isang pares ng dahon ng mint. Handa na ang dessert!