- persimmon - 2 piraso
- perehil - 20 Gramo
- Dijon mustard - 1 Art. isang kutsarang puno
- white wine vinegar - 2 Art. kutsara
- mantika ng langis - 100 mililitro
- kulay-gatas - 200 gramo
- Leek - 12 piraso
- asin - - Upang tikman
- Ground pepper - - Upang tikman
Gupitin ang mga puting piraso ng mga sibuyas sa 5 cm ang haba ng mga piraso at pakuluan sa isang kasirola na may inasnan na tubig, pagkatapos ay ipagpapakain ang sibuyas na may sarsa ng isang pinaghalong suka ng alak, limon juice, walnut oil, mustard, ground walnuts at cream. Una sa lahat ihalo ang suka at mustasa, pagkatapos ay ibuhos ang langis sa isang manipis na patak, mag-udyok at ihalo sa kulay-gatas, cream at mga mani. Ipahid ang sauce na may perehil at idagdag ang mga manipis na hita ng persimmons.
Servings: 2