- malaking itlog - 10 piraso
- Salt at ground pepper - - Upang tikman
- langis ng oliba - 3 mga item. kutsara
- matamis na paminta - 2 piraso
- medium red sibuyas - 1 piraso
- grated cheddar cheese - 120 gramo
- red wine vinegar - 1 st. isang kutsarang puno
- Boston salad head - 300 Gram
- salsa - 1/2 tasa
Sa isang mangkok, talunin ang mga itlog na may 1/2 kutsarita ng asin at 1/4 kutsarita ng paminta, itabi. Sa isang kawali, init 1 kutsara ng langis sa katamtamang init. Magdagdag ng matamis peppers at mga sibuyas, panahon na may asin at paminta. Luto, pagpapakilos madalas, hanggang malambot, 6-8 minuto. Idagdag ang mga itlog at magluto ng 1 minuto. Ipahid ang keso nang pantay-pantay sa pinaghalong itlog. Takpan, bawasan ang init at magluto ng 15 minuto. Alisin ang kawali mula sa init at hayaang tumayo sa ilalim ng takip ng 5 minuto. Samantala, talunin ang suka at ang natitirang 2 tablespoons ng langis sa isang malaking mangkok, panahon ang sauce na may asin at paminta. Idagdag ang dahon ng litsugas at ihalo. Hiwain ang inihanda na omelet na may hiwa. Paglilingkod sa salsa at salad.
Servings: 4