Salad na may bulgur at mga kamatis Ang salad ng Tabula ay popular sa mga restawran ng Gitnang Silangan. Ang mga pangunahing sangkap ng salad na ito ay bulgur, mga kamatis at dahon ng perehil. Kung ninanais, maaari mong dagdagan ang salad na may berdeng mga sibuyas, mint, pampalasa (halimbawa zira). Sa Lebanon at Syria, sa homeland ng Tabula salad, kadalasang nagsisilbi, na nagtatabi sa dahon ng lettuce. Ang Bulgur minsan ay pinalitan ng couscous.
Mga sangkap:- Bulgur 100 g
- Tubig 250 ML
- Mga kamatis 2 mga PC.
- Parsley fresh 1 bungkos
- Langis ng oliba 2 tbsp. l.
- Lemon 0.5 pcs.
- Salt 1 pinch
- Pepper black ground 1 pinch
- Hakbang 1 Para sa paghahanda ng Tabula salad kakailanganin mo ng bulgur, mga kamatis, isang grupo ng perehil, kalahati ng limon, langis ng oliba.
- Hakbang 2 Sa kawali, ibuhos ang bulgur. Banlawan ito sa ilalim ng malamig na tubig. Ibuhos ang bulgur na may tubig na kumukulo, magwiwisik ng kaunti, takpan ang pan na may takip at takpan ng tuwalya. Iwanan ito sa loob ng 20 minuto. Sa panahong ito ang kromo ay magbubunga at sumipsip ng tubig.
- Hakbang 3 Upang ihanda ang salad, ginagamit lamang ang mga dahon ng perehil. Samakatuwid, paghiwalayin ang dahon ng perehil mula sa mga stems.
- Hakbang 4 Maingat na tagain ang dahon ng perehil.
- Hakbang 5 Gupitin ang mga kamatis sa mga cube.
- Hakbang 6 Paghaluin ang mainit na bulgur na may mga kamatis at mga gulay.
- Hakbang 7 Ihanda ang dressing. Paghaluin ang langis ng oliba na may juice ng kalahating lemon, asin at itim na paminta.
- Hakbang 8 Ibuhos ang salad dressing.
- Hakbang 9 Iwanan ang salad sa loob ng 20-30 minuto upang maayos itong ibabad. Kung gusto mo, maaari mong ilagay ang salad sa dahon ng litsugas. Gana sa pagkain!