Ang spaghetti na may mga kamatis, capers at olibo Ang lutuing Italyano ay walang pasubali na walang pasta. Mayroong libu-libong mga recipe para sa paghahanda nito, at bawat araw ay lumalaki ang kanilang bilang, dahil hinahanap ng bawat chef na kailangan upang makabuo ng kanyang sariling recipe, gamit ang lahat ng uri ng mga sangkap sa iba't ibang mga kumbinasyon. Sa Italya, ang pasta ay inihahain sa mesa bilang unang kurso. Sa aming kultura, kung saan ang tradisyonal na pag-aalaga ng sopas ay ang unang ulam, gayunpaman ay naging napakapopular ang pag-paste, at ang aming mga housewife ay nagtataglay ng iba't ibang mga iba't ibang sigasig. Mahirap sabihin kung sino ang may-akda ng pasta na may mga kamatis at capers, ngunit hindi ito mahalaga. Ito ay isa lamang halimbawa kung paano magbigay ng ordinaryong spaghetti ng di-pangkaraniwang lasa at isang kahanga-hangang hitsura. Tulad ng sa tradisyonal na pagkaing Italyano, sa pasta na may mga kamatis at capers, kalahati nito ay sarsa, ito ang kagandahan ng Italyano pasta. Para sa paghahanda nito maaari mong gamitin hindi lamang ang spaghetti, kundi pati na rin ang anumang iba pang medium-sized na pasta sa iyong panlasa. Ang kawalan ng mga tunay na capers ay maaaring puno ng lubos na katulad sa lasa ng nasturtium hardin.
Mga sangkap:- Spaghetti 200 g
- Mga kamatis na gumaling 150 g
- Capers 10 mga PC.
- Oliba na walang buto 100 g
- Langis ng oliba 4 tbsp. l.
- Bawang 2 cloves
- Salt 1 pinch
- Hakbang 1 Upang ihanda ang ulam, kumuha ng spaghetti, capers, pitted olives, tuyo na kamatis sa langis, bawang at langis ng oliba.
- Hakbang 2 Ang oliba at capers (kung malaki ang mga ito) ay pinutol sa kalahati.
- Hakbang 3 Gupitin ang mga kamatis sa mga piraso.
- Hakbang 4 Pakuluan ang spaghetti ayon sa mga tagubilin sa pakete, pagdaragdag ng asin at 1-2 tablespoons ng langis ng oliba.
- Hakbang 5 Sa isang kawali, kainin 2-3 tasa ng langis ng oliba at iprito ang bawang hanggang sa namumula nang 1-2 minuto.
- Hakbang 6 Pagkatapos ay idagdag ang mga kamatis, capers at black olives - ihalo ang lahat ng maayos.
- Hakbang 7 Iwisik ang lahat ng bagay sa isang mabagal na sunog para sa 5-10 minuto, paminsan-minsang paminsan-minsan.
- Hakbang 8 Handa spaghetti kumalat sa plates at ilagay ang sarsa sa itaas. Ihain ang ulam na mainit.