Mga cookies na may chocolate cream Ipinapanukala ko na maghurno ng isang kahanga-hangang cookie na malambot, na kung saan ay mangyaring kahit na ang mga taong hindi tulad ng kape. Na-eksperimento sa cookie na ito sa kusina nang higit sa isang beses, hanggang sa hindi ko mismo ayusin ang resultang bersyon ng pagluluto sa hurno. Samakatuwid, mula sa orihinal na recipe, ang aking bersyon ay naiiba, ngunit sa lasa ay hindi mawawala sa lahat.
Mga sangkap:- Trigo harina 8 tbsp. l.
- Mantikilya 50 g
- Asukal 3 tbsp. l.
- Soda 0.5 tsp.
- Mayonesa 1 tbsp. l.
- Instant na kape 12.5 g
- Egg manok 1 pc.
- Vanillin 1 pinch
- Cognac 0.5 tbsp. l.
- Sugar powder 3 tbsp. l.
- Apple suka 0.25 tbsp. l.
- Chocolate black 20 g
- Mantikilya 30 g
- Sugar powder 2 tbsp. l.
- Hakbang 1 Para sa biskwit kailangan namin ng harina (sinusukat sa mga kutsarang may maliit na slide), mantikilya, itlog, asukal, mayonesa, instant coffee drink "Cappuccino" at tsokolate. Ang mayonesa ay maaaring mapalitan ng mababang-taba na kulay-gatas, at cognac-rum.
- Hakbang 2 Sa mangkok, haluin ang 6 tbsp. l. na may isang tambak na harina at mantikilya hanggang sa pagbuo ng mga maliliit na mumo at ipinadala sa ref para sa 5 minuto.
- Hakbang 3 Paghaluin ang itlog, mayonesa, asukal, cappuccino, vanillin.
- Hakbang 4 Pukawin ang pinaghalong itlog-at-kape sa homogeneity hanggang "dissolves" ang Cappuccino, magdagdag ng cognac at slaked soda. Pagkatapos ay ihalo sa langis. Ang kuwarta ay medyo makapal at mananatili sa kutsara.
- Hakbang 5 Magdagdag ng isa pang 2 tbsp. l. harina at ihalo na rin.
- Hakbang 6 Ang kuwarta ay dapat makakuha ng masyadong makapal. Inilagay namin ang refrigerator sa loob ng 1 oras.
- Hakbang 7 Ilagay ang frozen na kuwarta na may dalawang kutsara at ilagay ito sa kawali (huwag mag-lubricate kahit ano). Dapat ay 20 maliit na bahagi.
- Hakbang 8 Ibinibigay namin ang hinaharap na atay kahit na hugis: isang kutsarita ay nilubog sa asukal na pulbos at sinampal sa ibabaw (dahil dito, ang crust ay mag-crunch ng kaunti, at sa loob ng kuwarta ay malambot).
- Hakbang 9 Ilagay ang pre-heated oven sa loob ng 20 minuto. Maghurno hanggang handa na, orientate sa kulay: ang biskwit ay dapat lamang na may isang kulay ng madilim na kulay ng krema, ang pangunahing bagay ay hindi upang labis na labis at hindi na labis. Alisin ang mainit mula sa pan at ilipat sa isang plato o grill hanggang sa ganap na palamig.
- Hakbang 10 Para sa isang cream, matunaw ang tsokolate nang kaunti sa paliguan ng tubig o sa microwave oven at ihalo ito sa mantikilya at asukal sa pulbos.
- Hakbang 11 Ang cream ay magiging uniporme, makintab at bahagyang likido. Inilalagay namin ito sa palamigan upang mas stiffens ng kaunti.
- Hakbang 12 Half ang pastry ay may grey na may cream at mga sangkap na hilaw sa mga pares.
- Hakbang 13 Ang mga cookies ay nakuha sa isang halaga ng 10 piraso. Gana sa pagkain!