- Lentil - 1 Glass
- Wheat cereals - 1/2 tasa
- Bow - 1 piraso
- Mantikilya - 1 Art. isang kutsarang puno
- Tomato paste - 1 st. isang kutsarang puno
- Mga buto ng karne (para sa sabaw) - 300 gramo
- Spices - - Upang lasa (paminta maanghang, mint dry, thyme, asin)
Mga sangkap. Red lentils - sa kaliwa sa larawan. Kung nais mong gumawa ng isang tunay na Turkish na sopas na gawa sa lentils, ang mahalagang sangkap ay isang mainit na paminta, tulad ng sa larawan. Lentils babad sa malamig na tubig para sa ilang oras. Nagluluto kami ng beef broth: dalhin sa isang pigsa ang isa at kalahating litro ng tubig, itapon ang mga buto. Pagkuha ng natitirang foam, magluto ng sabaw sa mababang init para sa 1 oras. Ang mga pampalasa ay hindi pa idaragdag - isang sabaw lamang. Kumuha ng kasirola kung saan ihahanda namin ang sopas. Natunaw namin ang mantikilya sa loob nito, ihagis ito ng makinis na tinadtad na mga sibuyas at magprito hanggang pula. Magdagdag ng tomato paste at isang tasa ng mainit na sabaw sa kawali. Gumalaw at magluto ng 3-4 minuto. Solim. Idagdag ang babad na lentils (walang likido, natural) sa kawali. Pagkatapos ng lentils, idagdag ang croup sa kawali. Punan ang buong bagay na may sabaw at magluto sa daluyan ng init para sa 10 minuto, pagpapakilos patuloy. Kung hindi mo pukawin, ang croup ay tatapusin sa ibaba at magsunog. Magdagdag ng pampalasa - pinatuyong mint at thyme. Kung nais, magdagdag ng kaunti pa asin. Magluto ng sopas sa mababang init para sa mga 35 minuto - hanggang handa na ang lentils at cereal. Handa na sopas ipaalam sa amin magluto para sa isang ilang minuto sa ilalim ng takip, pagkatapos ay ibuhos ito sa isang plato, budburan ng mainit na paminta - at maglingkod. Gana sa pagkain! :)
Servings: 6-8