- Itim na tsokolate - 100 Gramo
- Marshmallow - 90 Gram (zephyr-like sweets)
- Cream 30% - 40 Milliliters
- Mantikilya - 1 Art. isang kutsarang puno
- Cognac - 2 Art. kutsara
- Sugar powder - 120 Gram
1. Hatiin ang tsokolate sa maliliit na piraso. Ilagay sa isang hiwalay na ulam at matunaw sa isang maliit na apoy. Ito ay kinakailangan upang pukawin patuloy ang masa, upang ang tsokolate ay hindi paso. Kapag ang tsokolate ay natutunaw ng kaunti, magdagdag ng mga candice ng zephyr, marshmallow. 2. Kapag ang masa ay natunaw sa kalahati, ibuhos ang cognac at cream sa pan at ilagay ang mantikilya. 7-8 minuto magluto sa mababang init, walang tigil upang makagambala. Ito ay dapat na isang makapal, homogenous mass. 3. Alisin ang kawali mula sa apoy. Huwag pigilan ang pagpapakilos, idagdag ang pulbos ng asukal sa mga bahagi. Ang masa ay nagpapaputok sa gayon ay mahirap itigil ang kutsara. I-stitch ang kamay tulad ng isang kuwarta. Idagdag ang may pulbos na asukal hanggang sa oras na ang mastic ay hindi mukhang isang nababanat na kuwarta. Ilipat ang mastic sa pergamino at balutin ito nang mahigpit. Maaari itong maimbak sa refrigerator. Kapag kailangan mong gamitin ang mastic, magpainit ka ng kaunti sa microwave.
Servings: 4