"Moutarde" - sarsa mula sa France Mustard sauce "Moutarde" - isa sa mga klasikong at napaka sikat na French sauces. Sarsa na ito ay madalas na nagsilbi na may puting karne at gulay. Ang sarsa ay may kaaya-aya, mayaman at lasa. Masarap ang lasa. Magandang tala ng mustasa, lasa ng sibuyas, ang amoy ng mga gulay. Gusto mo rin ang makakapal na pagkakapare-pareho ng sarsa!
Mga sangkap:- Gayatin 50 g
- Mustard 1 tsp.
- White wine vinegar 7 ml
- Sour cream 3 tbsp. l.
- Mantikilya 20 g
- Gatas 30 ML
- Salt 1 pinch
- Pepper black ground 1 pinch
- Parsley sariwang 15 g
- Hakbang 1 Upang gumawa ng mustasa sauce kailangan namin ng shallots (maaaring mapalitan ng mga sibuyas), mustasa, kulay-gatas, gatas, asin, paminta, suka, langis, perehil.
- Hakbang 2 Gupitin ang sibuyas sa isang kubo, idagdag ang mantikilya at magprito hanggang ginintuang.
- Hakbang 3 Magdagdag ng mustasa at suka.
- Hakbang 4 Idagdag ang kulay-gatas.
- Hakbang 5 Magdagdag ng asin at paminta.
- Hakbang 6 Magdagdag ng gatas at pakuluan lahat ng 2 minuto.
- Hakbang 7 Sa dulo, idagdag ang mga gulay.
- Hakbang 8 Sarsa ng sarsa upang maglingkod sa puting karne o gulay.