- putol-putol na berdeng repolyo - 4 tasa
- Salt at ground pepper - - Upang tikman
- kintsay tangkay - 1 piraso
- pulang mga sibuyas - 1/2 piraso
- red wine vinegar - 1 st. isang kutsarang puno
- mayonesa - 3 st. kutsara
- cumin seeds - 1/4 Teaspoons
- fillet ng isda - 4 piraso (120-180 g bawat isa)
- puting tinapay para sa mga sandwich - 8 hiwa
Sa isang mangkok, ihalo ang repolyo na may 2 kutsarang asin, hayaang tumayo ng 20 minuto. Magpapisa sa pagitan ng mga layer ng mga tuwalya ng papel upang alisin ang labis na likido. Ilagay ang repolyo sa malinis na mangkok na may kintsay, sibuyas, mayonesa, suka at kumin, panahon na may paminta. Heat ang grill sa isang mataas na temperatura. Banayad na grasa ang grill na may langis. Magbabad ang isda na tuyo sa isang tuwalya ng papel, panahon na may asin at paminta at grasa na may langis. Fry ang isda sa isang panig para sa 2-4 minuto. Bumalik sa kabilang panig at magprito para sa 1 hanggang 5 minuto. Ilagay sa isang plato. Linisan at magaan ang grill ng langis. Palamig ang tinapay hiwa hanggang malutong, 5-10 segundo sa bawat panig. Maglagay sa tinapay na hiwa ng repolyo ng repolyo at mga fillet ng isda.
Servings: 4