- langis ng oliba - Upang tikman
- Dilaw na sibuyas - 2 piraso
- asin - Upang tikman
- sariwang dahon ng dahon o isang pakurot ng tuyo - 1/2 st. kutsara
- Karne ng baka steak - 1 piraso (360 g)
- Freshly ground black pepper - Upang tikman
- buns para sa mga sandwich - 2 piraso
- arugula - 1/2 tasa
- mayonesa - 3/4 Tasa (sarsa)
- mustasa - 1 Art. kutsara
- butas mustasa - 1 st. kutsara
- kulay-gatas - 2 item. kutsara (sarsa)
- asin - 1/8 teaspoons (sarsa)
1. Gupitin ang mga sibuyas sa kalahating singsing tungkol sa 6 mm sa kapal. Heat 1 kutsara ng langis ng oliba sa isang medium frying pan sa ibabaw ng mataas na init. Magdagdag ng sibuyas, asin at magprito para sa 4-5 minuto, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa ang sibuyas ay magsimulang makakuha ng isang kayumanggi na kulay. Bawasan ang init sa isang mahina at magprito, pagpapakilos hanggang sa ang sibuyas ay malambot at ginintuang kayumanggi, 15-20 minuto. Idagdag ang thyme sa huling ilang minuto ng pagluluto at pukawin. 2. Samantala magpainit ang gitnang pan sa mataas na init para sa 5 minuto. Ikalat ang copiously sa karne ng baka steak asin at paminta, ilagay ito sa isang kawali. Magluto ng 6 minuto. Pagkatapos ay i-turn at magprito sa kabilang panig para sa 3-5 minuto (depende sa kung anong uri ng inihaw na karne na gusto mong makuha). 3. Ilagay ang steak sa isang plate, takpan ng foil at hayaang tumayo ng 5 minuto. Gupitin ang karne nang manipis sa mga fibre. Upang ihanda ang sarsa, palagpasan ang lahat ng sangkap sa isang maliit na mangkok. Lubricate ang sandwich buns na may lutong sarsa, itabi ang karne ng baka, mga fried sibuyas at arugula. Kaagad na isumite.
Servings: 2