Mabilis na inisin ang pipino Kung, pagkatapos ng mahabang taglamig, naghintay ka para sa mga masasarap na gulay sa tag-init at naitatag na ang mga ito, iminumungkahi ko na maghanda ka ng mga maliit na inuming mga pipino, na maaaring kainin bilang meryenda o idinagdag sa mga salad. Ang basta na iniduong pipino ay isang tradisyunal na ulam na Russian. Kabaligtaran ng mga inuming mga pipino, niluto ang mga ito nang ilang oras at lumalabas ng isang natatanging lasa. Mayroong maraming mga paraan ng pagbuburo: sa malamig na tubig (mas matagal ang asin), sa mainit na tubig at tuyo na pagbuburo (walang brine) ang pinakamabilis na pagpipilian. Ang handa na mga pipino ay dapat na nababanat, malutong at makatas.
Mga sangkap:- Pipino 1000 g
- Tubig 1 l
- Salt 1.5 tbsp. l.
- Asukal 0.5 tsp.
- Bawang 10 denticles
- Fresh dill 1 bungkos
- Hakbang 1 Para sa pagluluto, kailangan mo: pipino, tubig, asin, asukal, bawang at dill.
- Hakbang 2 Gupitin ang mga tip ng pipino.
- Hakbang 3 I-fold ang mga pipino sa isang kasirola.
- Hakbang 4 Dill at bawang malaking pagputol.
- Hakbang 5 Ilagay sa isang kasirola sa ibabaw ng pipino.
- Hakbang 6 Sa 1 litro ng tubig na kumukulo dissolve isang kutsara na may isang slide ng asin at 0.5 kutsarita ng asukal.
- Hakbang 7 Ibuhos ang mga pipino at takip. Pagkatapos ng 4 na oras maaari kang maghatid sa mesa. Ang natitirang mga cucumber sa brine ay dapat na naka-imbak sa refrigerator.