- Pipino Ingles - 1 piraso
- Yogurt - 1 Glass
- Salt, pepper - - To taste
- Bawang - 1 Ngipin
- Cumin - 1 kutsarita
- Lemon - 1/2 piraso
- Cayenne pepper - 1 pinch
- Langis ng oliba - 1 kutsarita
Sa pagputol ng pipino. Pinutol namin ang pipino sa mga maliit na cubes. I-fold ang mga pipino sa isang mangkok, iwisik ang asin. Iwanan ito ng 10 minuto. Sa panahong ito ang mga pipino ay maglalabas ng labis na likido sa ilalim ng impluwensya ng asin, na kakailanganin upang mai-pinatuyo. Ang mga buto ng cumin ay may lupa sa isang mortar. Sa isang maliit na mangkok, ilagay ang yoghurt at kumin. Doon - isang maliit na gadgad na lemon zest at lemon juice. Pagkatapos ay pisilin ang bawang. Panghuli, idagdag ang paminta sa paminta at langis ng oliba sa mangkok. Pag-udyok. Kinakailangang maihalo nang maingat. upang ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong pantay. Nagdagdag kami ng mga pipino. Gumalaw - at ang sarsa ay handa na!
Servings: 4