Mayroong daan-daang iba't ibang uri ng salad. At para sa bawat isa sa kanila ay kinakailangan upang piliin ang tamang sarsa o sarsa. Ang mga ito ay klasikong, at may mga kakaibang mga kumbinasyon ng mga produkto. At maraming mga mahilig sa bahay ng pagkain ay interesado na matutunan ang ilan sa mga pinaka-popular na mga recipe ng mga sauces sa salad.
Ano ang gusto nila?
Ang pagbibihis ng salad ay maaaring nahahati sa dalawang uri. Sa una, ang iba't ibang mga mixtures ng langis at suka ay ginagamit. Sa ganitong suka, maaari mong gawin hindi lamang ang karaniwang mesa, kundi pati na rin ang mansanas, alak, pagdaragdag ng iba't ibang pampalasa dito. Maaari mo ring idagdag ang lemon juice na sinipsip ng malamig na tubig sa pantay na bahagi, o juice ng isang itlog ng isda. Ang ganitong mga masasarap na sarsa para sa mga salad ay idinagdag sa mga salads sa tag-init, na nakikilala sa pamamagitan ng isang kasaganaan ng mga sariwang gulay, prutas at mga gulay.
Ang ikalawang uri ay maaaring magsama ng mas maraming mga siksik na opsyon: kasama ang pagdaragdag ng sour cream, cream, mustard, itlog yolks, mayonesa. Ang mga ito ay perpekto sa mga salads mula sa pinakuluang gulay, karne, isda. Mas madalas sa refueling salad na walang mayonesa Gumagamit ako ng alak (mas madalas sa bahay alak) at honey.
Mga sarsa sa salad: mga recipe
Ang paghahanda ng masarap at kapaki-pakinabang na mga istasyon ng gas ay magkakaroon ng kaunting oras at pagsisikap. Ang ilang mga paggalaw - at makakakuha ka ng isang natatanging ulam na mangyaring mga miyembro ng pamilya at mga bisita.
Pranses
Paghaluin nang lubusan sa isang malalim na lalagyan ng isang baso ng langis ng oliba (gulay) at isang third ng isang baso ng sariwang lemon juice. Pagkatapos nito, idagdag ang durog na bawang (tatlong prongs), dalawang kutsarita ng maanghang mustasa, at maingat na ihalo ang mga sangkap. Pagkatapos ay idagdag ang asin at itim na paminta sa lupa. Ang nagreresultang timpla ay dapat ibuhos sa isang magandang bote at pinapayagan na tumayo sa ref para sa hindi bababa sa 24 na oras. Sa recipe ng sarsa na ito para sa salad, maaari mong baguhin ang komposisyon ng mga produkto, kumukuha sa halip ng lemon juice, wine o balsamic vinegar. Maaari mo ring idagdag ang durog halved pula mga sibuyas at isang kutsarang puno ng honey.
Home-made mayonnaise
Sa mga recipe ng ilang mga salad na walang mayonesa ay hindi maaaring gawin, ngunit ang pagbili form ay naglalaman ng iba't ibang mga hindi kanais-nais na mga sangkap, at samakatuwid ito ay pinakamahusay na lutuin ito sa bahay. Upang gawin ito, kumuha ng malalim na lalagyan at talunin ang itlog doon, magdagdag ng isang kutsarita ng mustasa pulbos at asukal, isang maliit na asin at langis ng oliba (lahat ng kailangan mo tungkol sa 225 gramo). Dahan-dahang matalo ang nagresultang timpla na may isang blender hanggang magkakauri, at pagkatapos ay dahan-dahan ibuhos sa kalahati ng natitirang langis at 2 kutsarang limon juice. Gumalaw nang halos isang minuto, pagkatapos ay ibuhos sa natitirang langis at kumislap hanggang sa makakuha ka ng isang makapal na masa. Bilang isang eksperimento, maaari kang magdagdag sa anumang yugto ng isang sibuyas ng bawang o durog na mani.
Pandito para sa salad
Paghaluin ang 2 tsp. honey, 1 tsp. suka ng alak at 25 ML ng limon juice, panahon ng salad. Maaari ka ring gumamit ng isang pinaghalong olive oil at lemon juice sa ratio na 1 hanggang 3, dagdagan ang paminta at asin kung nais mo. Ang isa pang bersyon ng pandiyeta recipe para sa isang salad dressing ay maaaring maging isang sarsa batay sa kefir. Upang gawin ito, kumasa sa isang blender 100 ML kefir (1%) at berdeng mga sibuyas, asin, ipaalam ito magluto. Sa halip ng mga sibuyas, maaari kang magdagdag ng mga malalaking olibo at bawang.
Tulad ng makikita mo, ang mga recipe ng mga sauces para sa salad ay medyo madali upang maghanda sa bahay. Ito ay hindi isang kumpletong listahan ng lahat ng mga uri ng mga sauces at dressing - huwag matakot na mag-eksperimento. At pagkatapos ay maaari mong palaging mapabilib ang iyong mga miyembro ng pamilya at mga bisita kapwa sa anumang araw at sa mga pista opisyal.
