- Gut - 5 piraso (raw)
- baboy - 1 kilo
- Ang taba ay sariwa - 800-1000 Gramo
- bawang - 2 piraso (ulo)
- asin - 1.5-2 Art. kutsara
- itim na paminta - 0,5-1 st. kutsara
- pampalasa - 1 st. kutsara (iyong paborito)
Ang recipe para sa homemade sausage: 1. Linisin ang mga bituka nang lubusan, i-turn out ito at maingat na mag-scrape sa panloob na layer, nang walang damaging ang shell. Ang normal na haba ng bituka para sa karagdagang pagpuno nito ay mula sa 30 hanggang 50 cm 2. Gupitin ang karne at mantika sa napakaliit na piraso. Ang mas maliit ang mga piraso, ang sausage ay magiging mas masarap. Maaari kang magpasya para sa iyong sarili kung gusto mo ng mas maraming taba o mas kaunti. Ang isang tradisyonal na recipe ay tumatagal ng karne at taba ng isa sa isa. 3. Peel ang bawang, gumuho o i-chop ito. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang tinadtad na karne, taba, bawang, asin, paminta at iba pang pampalasa. Ang palaman ay handa na. 4. Pinupuno namin ang mga kutsilyo alinman sa isang espesyal na nozzle sa gilingan ng karne, o pinutol namin ang tuktok na may leeg mula sa plastic bottle at inilalagay sa halos buong usok dito. Magsimulang mag-feed sa mangkok ng tinadtad na karne. Ipamahagi ito nang pantay-pantay sa buong buong haba ng bituka. Itinatali namin ang inihanda na batutay mula sa magkabilang panig sa buhol (nangangailangan ito ng isang partikular na kasanayan) o thread. 5. Kung ang sausage ay maikli (20-30 cm), pagkatapos ay ang paghahanda ay natapos na. Kung ang isang mahaba (higit sa 35 cm), i-on ito sa isang suso at tumpak na ayusin ang mga layer na may thread. 6. Ngayon ang sausage ay kailangang ipailalim sa isang pangunahing paggamot ng init. Lutuin ito sa isang malaking kasirola para sa hindi bababa sa 15-20 minuto. Bago maglingkod, ang sausage ay pinirito mula sa magkabilang panig hanggang lumabas ang isang golden crust.
Servings: 6-8