- langis ng gulay - 1 kutsarita
- Yellow sibuyas - 1/2 piraso
- chili poblano - 1/2 tasa (peeled and finely chopped)
- bawang - 1 ngipin
- lupa kulantro - 1 kutsarita
- Ground Cumin - 1/2 Teaspoon
- Turmerik sa lupa - 1/8 kutsarita
- Mga kernels ng mais - 21/4 Mga tasa
- kulay-gatas - 3 tasa (taba-free)
- malaking asin - 3/4 Teaspoons
Heat ang langis sa isang medium saucepan sa daluyan ng init. Idagdag ang mga sibuyas, chili at bawang. Fry hanggang sa ang sibuyas ay malambot at malinaw, at chili at bawang ay hindi nagbibigay ng lasa, tungkol sa 5 minuto. Magdagdag ng coriander, kumin, turmerik at magprito hanggang lumitaw ang halimuyak, mga 2 minuto. Idagdag ang mais at magprito hanggang sa namumula, mga 5 minuto. Alisin mula sa init at payagan ang paglamig ng bahagyang. Ilagay ang 1 1/2 tasa ng mais na halo sa isang processor ng pagkain, magdagdag ng kulay-gatas at asin. Talunin hanggang sa ang timpla ay homogenous. Ilagay sa isang malaking mangkok o plastik na lalagyan para sa imbakan, idagdag ang nalalabi na mais na mais. Takpan at palamigin ng hindi kukulangin sa 2 hanggang 3 oras.
Servings: 4