Sopas sa isang paliguan ng singaw Ngayon ihahanda natin ang mabangong sopas, na kinasihan ng William Pokhlebkin. Iba't ibang ang kanyang mga pagkakaiba-iba. Maaari mong gamitin ang karne, maaari mong isda, o maaari mo lamang gulay. Ang pinakamahalagang bagay sa pagluluto ay ang prinsipyo ng hindi pagluluto sa pagluluto, na tinatamasa ng mga tao sa nakalipas na mga edad. Sa kasong ito, magluluto kami sa steam bath. Bilang resulta, nakakakuha kami ng masarap na ulam na pinapanatili ang lahat ng kapaki-pakinabang na sangkap. Ito ay isang uri ng sopas, kung saan hindi ang likido kundi ang mga pangunahing produkto ay namamayani. Huwag masiraan ng loob sa panahon ng pagluluto, dahil ang resulta ay humanga sa iyo. Pagkatapos magsimulang kumain ang tubig, isinasara namin ang kawali na may takip, bawasan ang apoy, gawing minimal at iwanan ito sa loob ng 4 na oras. Pagkatapos nito, maaari mong ligtas na iwanan ang iyong ulam upang mabigat sa mababang init at paminsan-minsang suriin kung ang tubig ay umuuga. Ngunit ito ay pinakamahusay na upang ibuhos ng sapat na dami ng tubig mula sa simula. Ang pangunahing bagay, muli, huwag buksan ang talukap ng mata at huwag patayin!
Mga sangkap:- Mga sibuyas 1 pc.
- Patatas 1 pc.
- Karot 1 pc.
- Salmon fillet 200 g
- Salt 2 pinch
- Pepper black ground 2 pinch
- Bay leaf 1 pc.
- Hakbang 1 Kailangan namin: mga sibuyas, patatas, karot, salmon (mayroon akong frozen cut fillet), asin, paminta, dahon ng bay.
- Hakbang 2 Gupitin ang mga piraso ng patatas.
- Hakbang 3 Gupitin ang mga parisukat ng salmon. Kinuha ko na ang hiniwang frozen.
- Hakbang 4 Gupitin ang mga karot sa kalahating singsing.
- Hakbang 5 Pinutol namin ang busog sa mga bilog.
- Hakbang 6 Ibuhos ang tubig na kumukulo sa isang malaking kasirola. Sa loob, ilagay ang mangkok sa gayon ay hindi maabot ang mga potted water nito sa mga gilid nito, at ito ay sumasakop ng 2/3, upang ang mangkok ay mananatiling matatag.
- Hakbang 7 Inilagay namin ang lahat ng mga produkto sa mangkok. Susunod, ilagay ang kawali sa kalan at payagan ang tubig na pigsa.
- Hakbang 8 Pagkatapos magsimulang kumain ang tubig, isara ang kawali (hindi ang pial!) Sa isang siksik na talukap ng mata, bawasan ang apoy, gawin itong minimal at iwanan ito upang magdaan ng 4 na oras. 10 minuto bago ang lutuin, ihagis namin ang dahon ng laurel, asin at paminta sa panlasa.
- Hakbang 9 Pagkatapos ng 4 na oras sa halip na dry ingredients sa mangkok ay magiging isang mabangong sopas. Gana sa pagkain!