Sop na may mga homemade noodles
Kinakailangang pagkain para sa ulam:
- kalahating maliit na manok
- patatas - 4-5 mga PC.
- karot - 1 pc.
- Bulgarian paminta - 1 pc.
- manok itlog - 1 pc.
- mga sibuyas - 1 pc.
- harina - 1-2 tasa
- itim na paminta, asin - sa paghuhusga
- bay dahon
- perehil o dill
Cook sopas:
- Kolektahin ang kalahati ng limang-litro na palayok ng tubig. Hugasan ang manok at ilagay sa isang lalagyan, ilagay sa plato. Kapag lumabas ang foam, malumanay na alisin ito ng ingay, asin at paminta sa sabaw, maglagay ng mga dahon ng laurel.
- Pakuluan ang karne sa mababang init para sa isang oras.
- Maghanda ng mga homemade noodles: sa isang malinis na dry mangkok, ibuhos ang harina at idagdag ang itlog ng itlog ng isang itlog. Kuhugin ang kuwarta, palayasin ito sa isang mesa sa isang manipis na sheet, palagyan ito ng mga rolyo at i-cut sa mga singsing na may kapal na 0.5 cm. Ibuhos ang mga pansit sa mesa upang patuyuin ito nang kaunti.
- Peel at kunin ang mga patatas sa mga cube. Mula sa pinakuluang sabaw, alisin ang karne at isawsaw ang mga patatas roon.
- Ang Bulgarian paminta at mga sibuyas na may karot ay dapat hugasan, peeled, tinadtad at pinirito sa mantikilya hanggang kalahati na niluto.
- Chicken ang karne mula sa mga buto at pilasin ang mga ito sa mga piraso, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa sabaw.
- Idagdag ang pritong gulay at mga homemade noodle sa sopas. Pahintulutan ito upang pigsa para sa 10-15 minuto at i-off ang hotplate.
- Ibuhos ang natapos na ulam sa mga plato, iwiwisik ang tinadtad na mga damo at maglingkod. Para sa kagandahan, maaari mong ilagay sa kalahati ng bawat pinakuluang itlog.
Sabaw ng manok na may mga pampalasa
Kakailanganin mo ang:
- sariwang fillets ng manok - 400 g
- mga kamatis sa sariling juice - 400 g
- tubig - 600 g
- langis ng mirasol - 1 tbsp.
- bawang - 2 cloves
- asin - lasa
- chilli powder - 1 tsp.
- lupa kumin - 1 tsp.
- berde cilantro - ilang sanga
- apog - kalahati
- crisps mula sa tortilla - 1 glass
Paraan ng paghahanda:
- Sa isang malalim na kawali o kaldero ibuhos sa langis ng mirasol at ilagay sa katamtamang init.
- I-chop ang fillet ng karne at bawang, ilagay sa isang kawali at ipasa ang tungkol sa 10 minuto.
- Magdagdag ng mga pampalasa, asin, gumalaw na mabuti at ibuhos sa tubig.
- Gupitin ang mga kamatis at ilagay ang mga ito sa sopas. Maghintay ng halo upang pakuluan, pagkatapos ay takpan ang lalagyan na may takip at magluto sa mababang init para sa 10-15 minuto.
- Ibuhos ang inihanda na ulam sa ibabaw ng mga plato, pinalamutian ang bawat serving na may tinadtad na cilantro, tortilla chips at isang maliit na slice ng apog.
Cream sopas na sopas na may sabaw ng manok
Ang culinary creation na ito ay may pinong creamy consistency at may kaaya-ayang mild taste.
Para sa gayong sopas kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:
- sariwang manok fillet - 300 g
- Trigo harina - 1 tbsp.
- Mantikilya - 30-40 g
- kintsay - 50 g
- mataba cream - 200 g
- mga gulay
- Salt and pepper - sa paghuhusga
Ang recipe para sa pagluluto ng malambot na sopas-katas:
- Ang kulungan ng kubo ay hugasan sa ilalim ng gripo at i-cut sa maliit na cube.
- Kintsay din maingat na hugasan, alisan ng balat, pagkatapos ay tumaga.
- Maglagay ng isang malalim na kawali o kasirola sa apoy, ibuhos sa langis at maghintay hanggang magpainit.
- Ilagay ang pagkain sa isang lalagyan at patutin ang dahan-dahan sa mababang init ng 5 minuto, patuloy na pagpapakilos.
- Pagkatapos nito, idagdag ang manok sa stewpan at ibuhos sa isang third ng cream. Lutuin ang timpla hanggang ang karne ay luto.
- Susunod na hakbang, alisin ang lalagyan mula sa apoy, ilagay ang mga nilalaman nito sa isang blender at i-chop hanggang sa ang pagkakapare-pareho ng i-paste. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang cream at hawakan muli nang lubusan.
- Ihanda ang cream na sopas sa mga bahagi, iwiwisik ang tinadtad na mga damo at maglingkod sa mesa.