Ang sopas ng manok na may natunaw na keso na sopas ay isang unibersal at nakapagpapalusog na ulam, at ang maayos na nilutong sopas ay isang mahusay na sining na nangangailangan ng espesyal na pansin at oras. Ang teknolohiya ng paggawa ng soups ay lubhang variable, ngunit may mga pangkalahatang prinsipyo para sa paggawa ng halos lahat ng mainit na Sopas. Kaya, ang bawat produkto ay hindi dapat mawalan ng buong lasa nito, gayunpaman, ang bawat bahagi ay dapat lutuin at magkasya sa pangkalahatang komposisyon. Subalit ang asin na sopas ay dapat lamang sa dulo ng pagluluto, ngunit hindi sa kanyang sarili, ngunit upang ang mga sangkap ng sopas ay maaaring sumipsip ng sapat na halaga ng asin. Sa katunayan, walang kumplikado, sa kondisyon na ihanda mo ang sopas na may kasiyahan. Bilang karagdagan, ang anumang mga recipe ay maaaring iniangkop sa iyong panlasa, pagdaragdag sa recipe ang iyong mga paboritong sangkap. Bago ang paglitaw ng pambansang produkto - naproseso keso curds - cheesemonger ay hindi magagamit sa mga chef. Noong 1911, isang paraan ang naimbento upang mapababa ang temperatura ng pagkatunaw ng keso, habang pinoprotektahan ang keso mula sa pagsasanib sa panahon ng matagal na pag-init. Ang mga ninuno ng "Friendship", "Waves" at "Amber" ay lumitaw. Matapos ang kanilang "kapanganakan" ng isang tao ay bumisita sa ideya ng "diluting" ang tinunaw na keso sa likido. Kaya lumalabas na ang aming sopas ay isang produkto ng high-tech ng ika-20 siglo.
Mga sangkap:- Chicken fillet 300 g
- Mga sibuyas 1 pc.
- Parsley root 100 g
- Karot 1 pc.
- Patatas 3 mga PC.
- Cream keso 400 g
- Mantikilya 50 g
- Maliit na 4 tbsp ang Vermicelli. l.
- Bay leaf 3 pcs.
- Basil tuyo 1 tsp.
- Pepper black ground 2 pinch
- Salt 1 tbsp. l.
- Tubig 4 l
- Hakbang 1 Upang gumawa ng sopas ng keso kailangan mo: malaking sibuyas at karot, isang maliit na sukat na parsley, tatlong daluyan ng patatas, fillet ng manok, cream cheese, mantikilya at pampalasa.
- Hakbang 2 Ihanda ang mga sibuyas, karot at perehil na ugat.
- Hakbang 3 Ang batayan ng sopas na ito ay sabaw ng gulay. Upang gawin ito, dalhin ang tubig sa isang pigsa, idagdag ang mga gulay sa kawali at kumulo para sa 30 minuto sa mababang init.
- Hakbang 4 Pagkatapos ng kalahating oras, idagdag ang malalaking hiniwang patatas sa sabaw.
- Hakbang 5 Magluto para sa isa pang 20 minuto.
- Hakbang 6 Maingat na tagain ang mga fillet ng manok.
- Hakbang 7 Alisin ang lahat ng mga gulay at idagdag ang mga fillet sa sabaw. Ang mga sibuyas, karot at perehil ay hindi na kinakailangan. Ibuhos ang patatas sa isang malalim na mangkok.
- Hakbang 8 Sa sabaw, idagdag ang durog dry basil, bay dahon, lupa paminta at asin.
- Hakbang 9 Ang mga patatas ay dapat na lutong luto, ngunit hindi sa mashed patatas.
- Hakbang 10 Kapag ang fillet ng manok ay handa na - magdagdag ng durog patatas.
- Hakbang 11 Ibuhos ang vermicelli papunta sa heated frying pan. Hindi mo kailangang magdagdag ng langis.
- Hakbang 12 Fry hanggang ginintuang kayumanggi. Sa ganitong paraan ay magdagdag ng pampalasa sa anumang liwanag na sopas.
- Hakbang 13 Suriin ang naprosesong keso sa isang malaking kudkuran. Upang gawing mas madali ang keso sa kuskusin - hawakan ito para sa mga 10 minuto sa freezer.
- Hakbang 14 Magdagdag ng keso sa kawali sa maliliit na bahagi, patuloy na pagpapakilos.
- Hakbang 15 Kapag ang keso ay ganap na dissolved - magdagdag ng vermicelli at magluto para sa isang minuto.
- Hakbang 16 Pagkatapos ay alisin ang sopas mula sa apoy, magdagdag ng isang piraso ng mantikilya at takip, upang ito ay infused.