Ang nagyeyelong mga mushroom para sa taglamig ay ang pinakamahusay na paraan upang mapanatili. Sa parehong oras, hindi lamang ang mga katangian ng panlasa ng fungi ay nanatili, ngunit sila rin ay nagpapanatili ng nutritional value. Ang anumang mushroom na nakakain maaaring frozen. Sa isang buong taon, maaari mong iimbak ang produktong ito sa temperatura na -18 degrees. Ngunit hindi alam ng lahat kung paano i-freeze ang mga mushroom sa bahay upang ang mga mahahalagang sangkap at ang kanilang kailangang-kailangan na samyo ay mananatiling.
Ang halaga ng frozen na mushroom
Ang mga mushroom ay naglalaman sa kanilang komposisyon ng maraming iba't ibang sangkap na kapaki-pakinabang para sa katawan, bagaman hindi sila naglalaman ng maraming calories. Kapag nag-freeze ka sa produktong ito, kamangha-manghang ito, ngunit ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga ito ay napanatili. Sa mushroom ay naglalaman, at sa malaking dami ng potasa, sosa, posporus, asupre. Ang fungus ay naglalaman ng nicotinic acid, sa sapat na dami. At ang mga mushroom ay mayaman sa iba't ibang mga bitamina (A, B, C, D) at hibla. Ang paggamit ng fungi ay ganap na nakakaapekto sa aktibidad ng immune system, ang prostate gland, ang mga organo ng pangitain. At gayundin ang paggamit ng mga kabute ay isang mahusay na pag-iwas sa mga benign formations at mga selula ng kanser. At sa lahat ng ito, ang produktong ito ay mababa ang calorie. Para sa mga nais na bawasan ang kanilang timbang - frozen mushroom ay isang mahusay na produkto. Samakatuwid, kung may pagkakataon sa bahay upang i-freeze ang fungi, pagkatapos ay gamitin ang mga sumusunod na tip.
Isaalang-alang kung paano maaari mong i-freeze ang mga kabute
Kaya, maaari mong i-freeze ang iba't ibang mga nakakain na mushroom. Ang mga mushroom ay may iba't ibang uri, ngunit ang "malakas" na mga mushroom ay napakaganda. Ang mga ito ay tulad ng mga kabute tulad ng: boletus, champignons, ryadovki, chanterelles, boletus, atbp. I-freeze ang ganitong produkto sa iba't ibang paraan, depende ito sa lasa ng may-ari.
Ilantad ang ganitong uri ng mga mushroom sa imbakan agad pagkatapos ng pagbili o koleksyon, habang ang pang-matagalang imbakan ay lumala ang mga ito: sila ay nagiging tamad at maaari silang kainin ng mga worm. Kung sa isang lugar sa isa sa mga mushroom may mga worm, pagkatapos ay sila multiply masyadong mabilis at humanga purong mushroom. Samakatuwid, ang mushroom ay dapat na agad na muling isaalang-alang, lubusan hugasan at tuyo, ilagay sa isang tuwalya sa isang hilera. Pagkatapos ay maaari mong simulan ang proseso ng pagyeyelo.
Kung magpasya kang mag-freeze ang produktong ito sa bahay, maaari mo itong gawin sa iba't ibang paraan. Halimbawa, i-freeze ang buong, i-freeze sa sabaw, i-freeze ang luto, atbp.
Kung nais mong i-freeze ang mga kabute sa isang piraso, mushroom, ceps, podborozoviki, boletus, mushroom at iba pang malakas na mushroom ay angkop sa perpektong. Ang mga mushroom ay dapat na ma-unpack sa laki - maliit na indibidwal, malaki, pinutol, pati na rin ang hiwalay. Pagkatapos mong iproseso ang mga ito, hugasan at tuyo, ilagay ang mga mushroom sa mga espesyal na lalagyan o sa mga bag at ilagay ang mga ito sa freezer. Kung ang mga raw na mushroom ay hindi mo nakukuha ng mga panganib, maaari mo itong dalhin sa isang pigsa, pagkatapos ay alisan ng tubig sa pamamagitan ng colander. Pagkatapos na kailangan mong pahintuin at lutuin ang mga ito, ang mga mushroom ay ilagay sa isang lalagyan sa freezer. Huwag kalimutan na mag-disenyo ng isang lalagyan - isulat dito ang pangalan ng mga mushroom, kung i-freeze mo ang iba't ibang uri ng hayop.
Iba pang mga paraan upang i-freeze ang mahalagang produktong ito
Kung gusto mong i-freeze ang stewed mushroom, magagawa mo na ito bilang mga sumusunod. Kinakailangan ang mga hugasan na hugasan upang mapunit at magluto ng 20 minuto sa inasnan na tubig. Pagkatapos, idagdag ang mga pampalasa, kumulo para sa isa pang 15 minuto Kung nais, maaari kang magdagdag ng anumang mga gulay. Ang ganitong mga fungi ay dapat na frozen sa pinalamig, sa mga espesyal na lalagyan kasama ang likido. Ang pamamaraan na ito ay perpekto para sa paggawa ng julien. Ngunit ito ay kanais-nais upang mag-imbak tulad ng mushroom para sa hindi hihigit sa tatlong buwan. Kailangan ng mga lalagyan na puno ng mga mushroom sa itaas, kaya't may mas kaunting espasyo para sa hangin.
Maginhawa ring i-freeze ang mga fried mushroom na may iba't ibang gulay. Upang gawin ito, ang mga mushroom ay dapat na handa ayon sa recipe na iyong pinili, at pagkatapos, kumalat sa mga lalagyan, kailangan mong ipadala ito sa freezer.
Ang mga mushroom, na may anumang pamamaraan ng pagyeyelo, kailangan mong maingat na mag-pakete, pag-iwas sa pakikipag-ugnay sa hangin. Gayundin, kailangan mong tiyakin na hindi sila nagpapatigil. Kung ang mga kabute ay frozen, mas mahusay na gamitin agad ang mga ito, hindi na mag-freeze muli. At tulad ng taglamig ito ay kaaya-aya sa pagtikim ng mabangong mushroom, kaaya-ayang ganang kumain!