Ang recipe para sa curd na pagpuno para sa manipis lavash "Slice ng lavash ay maaaring marahil ihambing sa malambot na tainga ng isang liyebre, na kung saan ay kaya transparent na ito ay nagbibigay-daan sa isang sunbeam" - kaya ang Armenian poets kantahin ang kanilang mga sikat na cake. At ang mga nutrisyonista ay nagpapaliwanag: sa loob nito ay halos lahat ng mga sangkap na kailangan natin - carbohydrates (simple at komplikado), mataas na mahalagang protina (kasama ang karamihan sa mahahalagang amino acids), hibla at kahit isang maliit na taba. Bilang karagdagan, ang lavash para sa isang mahabang panahon ay hindi mawawala ang mga katangian ng lasa nito - pinatuyong maaari itong maimbak hanggang anim na buwan. At kaya na ang sariwang lavash ay hindi mamukadkad - iimbak ito sa palamigan. Ang pagpuno para sa lavash ay maaaring ang pinaka-magkakaibang: karne, gulay at, siyempre, keso. Sa tinubuang lupain ng masarap na lavash, sa Armenia, mula sa panahong lalaking luto at piniritong keso, mas katulad ng maliliit na keso, na may iba't ibang mga damo at bawang ang inihanda. Ngunit kung nakakakuha ka ng gayong keso, maaari mong palitan ito ng keso sa kubo at panahon na may mga gulay. Bilang isang resulta, nakakakuha ka ng masarap at kasiya-siyang meryenda!
Mga sangkap:- Ang manipis na manipis na 2 pcs.
- Cottage keso 230 g
- Fresh dill 0.5 bungkos
- Sour cream 3 tbsp. l.
- Bawang 2 cloves
- Pepper black ground 1 pinch
- Salt 2 pinch
- Hakbang 1 Upang maihanda ang meryenda na kakailanganin mo: dalawang sheet ng pita bread, cottage cheese, isang maliit na grupo ng dill (o anumang iba pang sariwang damo), isang pares ng cloves ng bawang at asin, paminta sa panlasa.
- Hakbang 2 Paghaluin ang cottage cheese na may kulay-gatas.
- Hakbang 3 Grind ang bawang.
- Hakbang 4 Paghaluin ang bawang na may mantika at idagdag ang asin, paminta sa panlasa.
- Hakbang 5 Pino ang mga gulay.
- Hakbang 6 Paghaluin ang mga gulay na may keso sa kubo. Handa na ang iyong pagpupuno. Hayaan ang mga ito magluto para sa isang ilang minuto.
- Hakbang 7 Ngayon ihanda ang tinapay ng pita. Gupitin ito sa mga piraso ng parehong laki (mga 20x35 cm).
- Hakbang 8 Sa dalawang sheet, lumiliko ito, humigit-kumulang, 5 piraso.
- Hakbang 9 Ngayon, punan ang lavash na may curd.
- Hakbang 10 Ilapat ang pagpuno sa buong lugar ng sheet.
- Hakbang 11 I-fold ang pita na may dayami.
- Hakbang 12 Tandaan na ang lavash ay mabilis na nalulubog at iniimbak ng mas mahusay sa isang bag ng cellophane.