- 12 g Gelatin,
- 8 pulang mga dalandan,
- 4 yolks,
- 100 gr. granulated sugar,
- 500 ML. mataba cream,
Bilang karagdagan:
- 3 biskwit cake (diameter 26 cm, kapal tungkol sa 1 cm bawat isa),
- 600 g ng orange confiture
Paraan ng paghahanda:
Parilya 1 orange sa kudkuran. Magpahid juice mula sa 5 oranges, kasama dito. Paghaluin ang 250 ML. juice na may yolks, asukal at zest. Talunin sa isang mainit na tubig paliguan. Ipinakilala at nilulusaw ang gulaman. Hayaan ang cool na, pagpapakilos sa isang malamig na paliguan ng tubig. Ipinapakilala namin ang cream sa gelled cream.
Kumakalat kami sa cake 150 gr. Confiture. Naglalagay kami ng singsing sa paligid nito para sa cake. Naglalagay kami ng kalahati ng cream. Inihayag namin ang pangalawang cake 150 gr. Ikumpisal at ilagay ito sa una. Sa ito inilalagay namin ang pangalawang natitirang cream at takip sa ikatlong cake. Palamigin namin para sa 3 oras.
Lubricate ang ibabaw ng cake 150 gr. Confiture. Nililinis namin ang mga dalandan, pinutol ang mga ito sa hiwa at inilalagay ito sa tore. Magpakinang sa isang halo ng confiture at juice. Palamutihan namin ang dahon na may dahon ng melissa.