Punasan ng keyk

1. Una, kailangan mong paghiwalayin ang mga yolks ng itlog mula sa mga protina. Talunin ang mga yolks sa foam at unti-unti Mga Sangkap: Mga tagubilin

1. Una, kailangan mong paghiwalayin ang mga yolks ng itlog mula sa mga protina. Talunin ang mga yolks sa isang foam at dahan-dahan magdagdag ng 2 tablespoons ng asukal. Mag-usbong mga puti ng itlog na may 1 pakurot ng asin, pagkatapos ay idagdag ang asukal, magpatuloy sa palakpak. Paghaluin ang harina at almirol, haluin ang kalahati ng nagresultang masa na may mga whipped yolks. 1/3 ng mga puting itlog na may halong masa. Pagkatapos ay idagdag ang mga natitirang bahagi ng protina, harina at almirol. Upang makihalubilo. 2. Lubricate sa ilalim ng baking dish. Magpahid ng isang maliit na harina at ibuhos ang kuwarta. Init ang oven hanggang 180 ° C. Maghurno ng cake sa loob ng 35 minuto. 3. Dalhin ang form na may cake mula sa oven. Budburan ang isang manipis na layer ng harina sa baking tray at ilagay ito sa isang hugis (ibaba sa itaas). Hawakan ang hulma sa posisyon na ito sa loob ng 10 minuto. Maghintay hanggang sa ang cool na biskwit ay nahahati sa 2 mas maliit na cake. 4. Talunin nang maayos sa isang mangkok ng taba ng kutsarang keso. Ilagay sa refrigerator. 5. Pagluluto ng pagpupuno: Pukawin ang cream na may asukal, pagkatapos, sa isa pang mangkok, matalo ang mga yolks ng asukal at itlog. Magdagdag ng cottage cheese, cream at chocolate chips sa mass ng yolk. Paghaluin hanggang magkatulad. 6. Naghahanda kami ng impregnation: Mix brandy at strong coffee. Namin impregnate ito pinaghalong mga cake. Inihayag namin ang cream sa unang (mas mababang) cake. Tuktok na may pangalawang cake. Lubricate ang tuktok ng cake na may cream. Magpahid sa mga mumo ng tsokolate, mag-ipon ng mga hiwa ng kiwi at mga strawberry na hiwa sa mga halves. Inilalagay namin ang keyk sa refrigerator para sa 3.5 oras.

Servings: 4