- peras - 2.7 Kilogram
- lemon, juice - 1 piraso
- asukal - 1 salamin
- asin - 1/4 teaspoons
- Ground cardamom - 1 kutsarita
- Ang lupa luya - 1 kutsarita
- grated nutmeg - 1 1/2 teaspoons
- 1/2 kutsarita ng lupa kanela
- lupa cloves - 1/8 Teaspoons
1. Pear peel, core at i-cut sa mga cubes na may sukat na 1 cm 2. Ilagay ang mga peras, lemon juice, asukal, asin, kardamono, luya, nutmeg, kanela at cloves sa isang malaking mabigat na kasirola. Dalhin sa isang pigsa sa daluyan ng init, pagpapakilos. 3. Bawasan ang init at ipagpatuloy ang pagpapakilos. Ang mga peras ay magsisimula sa pakuluan sa mga 10 minuto. Matutulungan mo ang prosesong ito sa tulong ng pagpindot sa patatas. 4. Matapos ang tungkol sa isang oras, alisin ang kasirola mula sa init at ihalo ang mga peras na may lubog na blender sa pan hanggang ang nais na pagkakapare-pareho ay nakamit. 5. Ibalik ang kasirola sa kalan at kumain sa daluyan ng init sa loob ng 20 minuto. 6. Ibuhos ang peras na puro sa mga sterilized na garapon, na nag-iiwan ng 8 mm na puwang sa itaas. Suriin ang kawalan ng mga bula ng hangin, punasan ang tuktok ng mga lata at isara. Panatilihin ang garapon sa tubig na kumukulo ng 10 minuto.
Servings: 10