Stewed Eggplants with Tomatoes

Gupitin ang talong sa mga piraso, magbabad sa tubig sa loob ng 15 minuto, tuyo. Mga kamatis pino ang tinadtad Sangkap:

• Talong - 2 piraso
• Tomato - 4-5 piraso
• Sibuyas - 1 piraso
• Bawang - 3 Ngipin
• Langis ng oliba - 20 Gramo
• Salt - 1 Upang tikman
• Spices - 1 Upang tikman

Mga tagubilin

Gupitin ang talong sa mga piraso, magbabad sa tubig sa loob ng 15 minuto, tuyo. Pinong tumaga ang mga kamatis. Gupitin ang mga sibuyas, at bawang. Sa heated frying pan ibuhos ang langis, idagdag ang talong, mga kamatis, mga sibuyas. Magprito sa mataas na init para sa 5-7 minuto hanggang ginintuang kayumanggi. Idagdag ang mga pampalasa, idagdag ang kalahati ng isang baso ng tubig, kumulo sa mababang init hanggang luto sa ilalim ng talukap ng mata para sa mga 20-25 minuto. Kung ang mga kamatis ay nagbibigay ng kaunting juice, maaari kang magdagdag ng higit na tubig.

Servings: 6