Iniligtas ni Kvass ang lahat. Sinubukan mo ba ang tunay na kvass? Hindi, hindi binili, ngunit sa bahay? Walang maihahambing na soda sa ganitong kaakit-akit na inumin. Ang recipe para sa kvass sa bahay ay ang aking regalo para sa iyo. Ngunit sa simula, hindi gaanong tungkol sa kvass.
Mula sa malayo sa Russia gusto nila kvass napaka. Mahigit sa isang libong taon, siya ay isang pambansang inumin at sa parehong oras ng pagkain, alalahanin ang paboritong okroshka. Sa mga lumang araw na may kvass, maraming pagkaing niluto: botvinyu, pabo, na ngayon ay isang pag-usisa para sa amin. Ang Kvass ay matamis at maasim, berry, fruity, honey. Paano makakakuha ng kvass? Sa pamamagitan ng pagbuburo at paggigiit ng tinapay, asukal, tubig, lebadura at malta. Kung uminom ka kvass, hindi ka natatakot sa beriberi, hindi ka gulong. At ito ay isang mahusay na bactericidal ahente. Hindi para sa wala na sa mga lumang araw na ito ay ibinigay sa mga ospital ng militar. Maaaring lutuin ang Kvass sa iba't ibang paraan. Ang base ay nananatiling hindi nagbabago, kasama ang iba't ibang mga additives: lemon, pasas, maanghang na damo na nagbibigay ng pagkakataon na tikman ang lasa ng ito kahanga-hangang inumin. Pinakamabuting gawin ito sa iyong sarili.
Nag-aalok ako ng mga simpleng recipe ng kvass sa bahay.
Mga Nilalaman
Tinapay kvass Honey kvass Video kung paano gumawa ng kvass sa bahayBread kvass
Kakailanganin:
- isang tisa ng tinapay ng rye;
- tatlong litro ng tubig;
- isang baso ng asukal;
- dalawampung gramo ng lebadura;
- dalawang tablespoons ng mga pasas.
Paghahanda:
- rye bread upang i-cut, tuyo sa oven
- ilagay sa isang kasirola, ibuhos tubig na kumukulo, hayaan cool
- pilay sa pamamagitan ng gasa
- idagdag ang asukal, lebadura, halo
- mag-iwan ng 10 oras
- ibuhos ang kvass sa mga bote
- maglagay ng mga pasas
- malapit nang mahigpit
- ilagay sa refrigerator.
Pagkatapos ng 2 araw ang inumin ay handa na.
Umaasa ako na naiintindihan mo na ang inumin ay bote sa dalawa at kalahating litro ng bote at para sa bawat bote isang kutsara ng mga pasas.
Honey kvass
Kakailanganin:
- 5 liters ng tubig
- 400 gramo ng honey
- 1 limon
- 400 gramo ng mga pasas
- 8 gramo ng lebadura
- 1 kutsarang gulay na harina
Upang maghanda ng honey kvass sa recipe na ito mula sa lutuing Russian, idagdag ang lemon sa honey, i-cut sa manipis na mga bilog, at ang mga pasas ay ibinuhos 4 litro ng malamig na pinakuluang tubig, kung saan ang lebadura at harina ay halo-halong. Buweno, at pagkatapos ng isang araw, ibuhos ang 1 litro ng pinakuluang tubig. At kapag ang mga pasas at limon ay lumutang sa ibabaw ng tubig, ang likido ay sinala sa pamamagitan ng isang salaan. Ibuhos namin ang kvass sa mga bote, isara ang mga ito, habang inilalagay ang 1-2 mga pasas sa mga bote, at itabi ito sa isang cool na lugar. Well, pagkatapos ng 2-3 araw, honey kvass ay handa na para magamit.
Ang paghahanda ng kvass sa bahay ay nangangailangan ng mahusay na kasanayan. Sa kasamaang palad, ang mahusay at pinakamayamang karanasan ng mga Slavic na tao ay hindi lubusang pinag-aralan, at ang sining ng bahay-paggawa kvass dahan-dahan ay nagsimulang nakalimutan. Nakikilala lamang namin ang mga indibidwal na talaan ng mga recipe at mga paglalarawan sa mga lumang aklat at manual. Ang unang pagbanggit ng kvass ay natagpuan sa 988. Nang bautismuhan si Kiev, inutusan ni Vladimir ang lahat ng mga pagkain at inumin na ipamahagi, ang honey ay hinahain sa barrels at tinapay kvass mula sa mga inumin.
Ngunit, at kung nais mong basahin ang tungkol sa pagluluto kvass, pagkatapos ay basahin ang mga trabaho na inilathala sa 1898 ng doktor LI Simonov. Sinulat niya na ang paggawa ng kvass sa ating bansa ay yumayabong at panaderya. Ang bawat tao'y nagluluto nito, mga lalaki at mga mangangalakal, mga batang lalaki, sa mga monasteryo at sa baraks ng mga sundalo, sa mga ospital at mga ospital. At sa mga lungsod ay may kvosovarni, kung saan sila magluto kvass para sa pagbebenta. Iniisip ng mga doktor na ang kvass ay isang kapaki-pakinabang na inumin, hindi lamang para sa mga pasyente, kundi pati na rin para sa mga malusog.
Kvass ay maaaring kinakain na may isda, mahal ko ito kaya magkano, payuhan ko sa iyo. Masaya ako kung ang mga recipe na ito ay maging iyong mga application, sa iyong kusina sa bahay. At sa iyo na may tulad na kvass ay mangyaring ang iyong pamilya at mga bisita. Alam ko na ang mga mambabasa na mahal kvass ay pinahahalagahan ang mga recipe na ito. At magiging maganda kung hihilingin mo sa iyo na ibigay sa kanila ang parehong recipe, pagkatapos kvass na ito ay kilala sa mas maraming mga tao. Kaya, mas maraming mga tao ang magagalak, at uminom at gamutin ang mga bisita.
Basahin din ang: