- Sturgeon - 1 piraso (tumitimbang ng humigit-kumulang 1 kg)
- Lemon juice - 100-150 milliliters
- Salt - - To taste (large)
- Spices - - Upang tikman
- Bawang, mga gulay - - Upang tikman (opsyonal)
Lubusan naming nililimot ang isda sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo, hugasan ang lahat ng uhog at gupitin ang isda sa hiwalay na mga medalyon. Huwag kalimutan na linisin ang sturgeon mula sa mga giblet. Well banlawan ang lahat ng mga pipino! Gumawa kami ng atsara mula sa juice ng lemon, asin at pampalasa. Ang mas maanghang pampalasa ay mas mahusay. Maaari mong gamitin ang: basil, marjoram, rosemary, oregano, sambong, mint, masarap, thyme at iba pa. Isda kami para sa mga 1-2 oras. Pagkatapos ay maghanda kami ng magagandang mga baga, ilagay ang isda sa isang lambat at maghurno sturgeon sa mga baga para sa mga 20-30 minuto, na patuloy na nakabukas. Sapagkat ang sturgeon ay isang taba na isda, ito ay tumulo sa juice at ang mga coals ay maaaring paminsan-minsan na ignited, nagmadali ako upang tiyakin sa iyo na walang kahila-hilakbot sa ito! Sa kabaligtaran, magkakaroon ng isang mapula-pula at masarap na tinapay. Inilalagay namin ang isdang inihanda sa isang ulam. Mula sa itaas, ang sturgeon ay maaaring tinimplahan ng tinadtad na mga damo at bawang. Gana sa pagkain!
Servings: 3-5