Luya ugat
Ang Ginger vulgaris sa wikang Sanskrit na "Vishvabhesada" sa pagsasalin ay nangangahulugang "universal medicine". Isang natatanging halaman ng luya pamilya. Homeland ay West India at South-East Asia. Sa ligaw ay hindi mangyayari. Ito ay ginagamit para sa pagkain bilang isang spice, may maraming mga kapaki-pakinabang na nakapagpapagaling na mga katangian. Sa hitsura ito ay kahawig ng isang tubo na may taas na 2 metro na may matitingkad na mga sheet. Pagbuhos ng kulay-lila o dilaw-kulay na kulay. May isang malakas na binuo root na sistema. Mayroong dalawang uri ng mga ugat na luya - puti at itim. Ang itim na luya ay nakuha sa pamamagitan ng simpleng pagpapakalat ng mga rhizome, upang makuha ang puting ito ay kinakailangan upang linisin ang rhizome na may isang brush at kuskusin ito sa 2% sulfuric acid solusyon. Ang itim na luya kung ihahambing sa puti ay mas nasusunog at may binibigyang lasa at amoy.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng luya
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian, tulad ng anti-namumula, diaphoretic, analgesic, resorptive, tonic, choleretic, bactericidal, carminative, healing, na may ugat ng luya, ay hindi nangyayari sa maraming bilang ng pampalasa. Kapag kinakain bilang pampalasa, pinapadali nito ang mas madaling pagtunaw ng pagkain, na nakakaapekto sa gastrointestinal tract. Ang regular na paggamit ng luya ay nagdaragdag ng gana sa pagkain, nagpapabuti ng pantunaw at nagpapalakas sa produksyon ng gastric juice. Inirerekomenda para sa peptiko ulser, hindi pagkatunaw ng pagkain.
Luya ugat
- Binibigkas ang mga katangian ng antioxidant;
- Ginamit bilang isang paraan upang maprotektahan laban sa parasites, pagbabawas ng multiplikasyon ng mga microbes;
- epektibo sa paggamot ng mga colds, flu, ubo, kasikipan sa mga baga. May expectorant, warming effect;
- Anesthetizes sa bato, biliary, bituka colic;
- laban sa mga allergic rashes at mga sakit sa balat;
- Tumutulong na mabawasan ang kolesterol sa dugo;
- isang mild laxative;
- ang ugat ng ugat ay may diuretikong epekto at nag-aambag sa pagtaas ng paglaloy;
- ito ay ginagamit para sa mga puson sa joints, edema, sakit ng kalamnan at sprains;
- Pag-alis ng mga kombulsyon sa panahon ng panregla pagdurugo;
- Maaari itong pasiglahin ang thyroid gland;
- tumutulong sa pisikal at mental na pagkapagod;
- Pinabilis ang metabolismo, ginagamit para sa pagbaba ng timbang;
- sa panahon ng pagbubuntis, pinapawalang-bisa ang toxemia, tumutulong sa "pagkahilo";
- Pinapataas ang tono ng matris, tumutulong sa kawalan ng katabaan, nagpapabuti ng lakas;
- Nagpapabuti ng sirkulasyon ng sirkulasyon, nagpapagaling ng atherosclerosis;
- linisin ang katawan ng toxins at toxins, idineposito sa mga selula at humahantong sa iba't ibang mga sakit;
- Ginamit sa cosmetology at aromatherapy;
- Pang-iwas laban sa kanser at malignant na mga bukol;
- sariwang hininga, nakakapagpahinga ng mga problema sa isang oral cavity.
Contraindications kapag gumagamit ng luya:
- Pagbubuntis;
- lagnat;
- Gastrointestinal sakit;
- Pagpapasuso;
- tiyan ulser;
- diverticulosis;
- pre-dental ulcer;
ulcerative colitis.
Candied fruits
Natatangi ang mga bunga mula noong sinaunang panahon. Ang mga ito ay popular sa Russia bilang isang kakaibang pagkain, pareho sa Kanluran at sa Silangan. Asukal ang mga bunga ng bakal upang mapanatili ang pag-crop sa isang mainit na klima.
Ang mga namumunga na bunga ay bunga, berries o gulay, na para sa ilang oras ay pinakuluang sa asukal syrup, separated mula sa ito at tuyo. Ayon sa GOST, sa mga minatamis na bunga ay dapat hindi mas mababa sa 80% ng dry matter.
Ang mga candied fruits ay mas paler kaysa sa mga kung saan tina ay idinagdag upang akitin ang mga mamimili at isang magandang hitsura. Kapag gumamit ka ng mga pinatuyong prutas, walang espesyal na benepisyo. Gayunpaman, inirerekomenda ng mga nutrisyonista ang pagpapalit ng mga Matatamis na may mga minatamis na prutas, sa kabila ng katotohanan na mayroon silang maraming asukal. Ang ganitong bunga ay naglalaman ng fiber, bitamina at mga elemento ng bakas. Bilang karagdagan, ang pagpapalit ng mga matatamis para sa mga minatamis na prutas ay nagpapahintulot sa iyo na panatilihing malusog ang iyong ngipin.
Upang suriin ang kalidad ng mga minatamis na prutas sa merkado o sa tindahan, ibuhos ang mga ito sa tubig na kumukulo at mag-iwan ng kalahating oras. Kung ang produkto ay hindi totoo, ang prutas ay bubunawin lamang sa tubig. Kung ang kasalukuyan - maging isang transparent flat cake.
Samakatuwid, ito ay mas mahusay na lutuin ang napakasarap na pagkain sa bahay. Ang mga naturang candied prutas ay naglalaman ng mga mahahalagang langis, bitamina at mga organic na acids. Para sa pagluluto, kailangan mo ng isang kilo ng orange crust, i-cut sa cubes o straws. Ibuhos sa kanila ang tatlong baso ng tubig at magdagdag ng kalahating kilo ng asukal. Bago ito, siguraduhin na ibabad ang mga cake sa tubig para sa 4 na araw upang maalis ang kapaitan. Magluto ng mga ito para sa 30 minuto. Pagkatapos ibuhos ang syrup sa labas ng tubig at asukal. Dalhin sa isang pigsa, cool at mag-iwan para sa 6 na oras.
Ang pangalawang pagkakataon upang lutuin ang minatamis na prutas limang minuto at iwanan ito ng sampung oras. At kaya ulitin nang limang ulit. Patuyuin ang mga ito sa isang malaking platter.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga minatamis na prutas
Pakwan - may diuretikong epekto, kaya inirerekomenda ito para sa edema na dulot ng mga sakit sa bato at cardiovascular. Inaalis nito ang labis na kolesterol mula sa katawan, mayroon itong epekto sa pagpapanumbalik.
Pinatuyong pino - nagtataguyod ng aktibong pagkasunog ng taba, mayaman sa bitamina A, B, C, hibla, mga elemento ng bakas (yodo, magnesiyo, murang luntian). Ito ay maaaring maiwasan ang mga kanser na tumor, nagpapabuti ng sirkulasyon ng dugo.
Cantaloupe, o Thai melon - isang mapagkukunan ng bitamina C. Hindi inirerekomenda para sa mga taong may sakit sa bato dahil sa mataas na nilalaman ng oxalic acid.
Ang mangga - naglalaman ng buong listahan ng mga bitamina mula A hanggang E. Ito ay nakikipaglaban sa pagkakaroon ng taba dahil sa presensya sa bunga ng enzyme papain. Ito ay sikat sa pagpapabuti ng panunaw, pagtataguyod ng mabilis na panunaw ng pagkain, at pag-alis ng mga produkto ng cleavage. Pinipigilan nito ang kurso ng mga sakit tulad ng kolaitis, kabag, ulser. May antibacterial, diuretiko at astringent effect. Binabawasan ang pangangailangan para sa insulin para sa diyabetis.
Alam mo na ngayon ang lahat tungkol sa ugat ng luya, mga minatamis na prutas, mga kapaki-pakinabang na katangian at kontra-indications ng mga produktong ito. Nais naming makilala ka sa tagsibol sa mahusay na espiritu at mananatiling masayang!