- unsalted butter - 170 gramo
- kayumanggi asukal (mas mabuti madilim) - 1/2 tasa
- Extract ng vanilla - 1 kutsarita
- harina - 1 1/3 Tasa
- asin - 1/4 teaspoons
- matamis na asukal para sa patubigan - 1 Upang tikman
1. Gupitin ang mantikilya sa 4-5 piraso, ilagay sa isang maliit na kasirola at lutuin sa daluyan ng init, pagpapakilos hanggang sa ang langis ay lumiliko ng isang light brown na kulay at nagkakaroon ng lasang nuwes aroma, 4-7 minuto. 2. Ibuhos ang langis sa isang mangkok at ilagay sa ref para sa 1 oras. Talunin ang sama-sama mantikilya at kayumangging asukal sa isang electric mixer. Magdagdag ng banilya, pagkatapos harina at asin, humagis sa mababang bilis hanggang makinis. 3. Ilagay ang kuwarta sa isang sheet ng waxed paper o sulatan, bumuo ng log 30 cm ang haba at 3.5 cm ang lapad. Magtiklop sa papel at ilagay sa ref para sa 1 oras. 4. Painitin ang hurno sa 175 degrees sa counter sa center. Palakihin ang kuwarta at igulong ito sa asukal sa kendi. 5. Gupitin ang kuwarta sa 6 mm makapal na tarong at ilagay ito sa baking sheet sa layo na 3.5 cm mula sa isa't isa. Maghurno hanggang sa ang ibabaw ay magiging tuyo, at ang mga gilid ay bahagyang mas madidilim, mula 10 hanggang 12 minuto. Pahintulutan ang atay na palamig sa counter. 6. Ang cookie ay naka-imbak sa isang selyadong lalagyan sa temperatura ng kuwarto para sa 1 linggo. Ang kuwarta ay nakatago sa ref para sa hanggang 1 linggo o sa freezer hanggang sa isang buwan.
Servings: 4-6