- Mga Almond - 3/4 Tangke
- asukal - 3/4 Mga tasa
- harina - 2 tasa
- Mantikilya - 250 Gramo (pinutol)
- itlog ng itlog - 3 piraso
- lemon juice - 2 Art. kutsara
- lemon peel - 1 1/2 teaspoons
- mataba cream - 3/4 Glass
- mapait na tsokolate - 240 Gram (malalaking hiwa)
- aprikot jam - 3/4 Glass
Grind almonds at asukal sa isang processor ng pagkain. Ilagay sa isang mangkok. Paghaluin ang harina at langis sa isang food processor. Magdagdag ng mga yolks at lemon juice, gumalaw. Idagdag ang almond mixture at lemon zest, mix. Alisin ang kuwarta mula sa pagsamahin, wrap sa isang plastic wrap at ilagay sa ref para sa hindi bababa sa 2 oras o sa gabi. Painitin ang hurno sa 170 degrees. Mag-roll ng isang kuwalong 6 mm makapal sa isang lightly floured ibabaw. Paggamit ng isang pamutol ng pamutol ng cookie o hugis, gupitin ang mga cookies ng isang bilog na hugis. Maglagay ng mga cookies sa baking sheet at maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi sa paligid ng mga gilid, mga 18 minuto. Payagan ang paglamig. Habang niluluto ang mga cookies, dalhin ang cream sa isang pigsa at idagdag ang tsokolate. Pahintulutan na tumayo ng 5 minuto, gumalaw hanggang makinis. Payagan ang paglamig. Talunin hanggang makapal. Lay 1 kutsarita ng jam sa isang cookie, takpan ang tuktok gamit ang ikalawang cookie. Maglagay ng maliit na chocolate mass sa itaas. Bahagyang palamig ang mga cookies bago paghahatid.
Servings: 30