- unsalted butter, room temperature - 330 Gram
- asukal - 1 1/2 tasa
- sugar powder - 1/2 tasa
- itlog - 4 piraso
- vanilla extract - 1 kutsarita
- almond extract - 1/2 teaspoonfuls
- lemon peel - 1 st. isang kutsarang puno
- harina - 5 tasa
- baking powder - 2 kutsarita
- asin - 1 kutsarita
1. Ilagay ang rack sa gitnang posisyon at init ang oven hanggang 200 degrees. Linawin ang baking tray na may papel na sulatan o silicone mat. Sa isang mangkok na panghalo ay nagwawaray ng mantikilya, asukal at pulbos na asukal sa katamtamang bilis ng 5 minuto. Magdagdag ng mga itlog nang paisa-isa, pumuputok pagkatapos ng bawat karagdagan. 2. Magdagdag ng vanilla at almond extracts at lemon zest, kumusta para sa 10 segundo. Idagdag ang baking powder at asin, kumislap. Bawasan ang bilis sa mababa at magdagdag ng harina, 1 tasa sa isang pagkakataon. Gumalaw nang 15 segundo sa pagitan ng bawat karagdagan. Mahigpit na nakabalot sa plastic wrap na kuwarta ay maitabi sa ref para sa hanggang 1 linggo. Ilabas ang kuwarta sa isang kapal ng 6 mm. 3. Cool ang kuwarta sa loob ng 2 oras. Gupitin ang pastry sa labas ng kuwarta gamit ang iba't ibang mga molds. 4. Bake ang mga biskwit sa mga baking tray para sa mga 7 minuto, hanggang sa kulay na gintong kulay. Payagan ang nilutong atay upang palamig at palamutihan ng magpakinang kung ninanais.
Servings: 10-12