Iba't-ibang sarsa para sa spaghetti
Mayroong maraming dami ng likidong panimpla, sarsa at sarsa na idinagdag sa spaghetti. Ang ilan sa kanila ay batay sa paggamit ng karne at mga kamatis, sa iba ang pangunahing sangkap ay cream o sour cream, ang iba ay gawa sa sariwang damo, bawang, kabayo-labanos o limon. Ang lahat ng mga ito ay mabuti at kagiliw-giliw sa kanilang sariling paraan, ngunit may ilan sa mga pinaka sikat na sauces na malawak na ginagamit para sa pagtutubig spaghetti. Ang pangunahing kampeon ay ibibigay sa sarsa ng Bolognese. Ito ay kadalasang ginagamit sa isang supling ng karne. Ang hindi mapag-aalinlanganang katunggali na Bolognese - creamy sauce na may mga tinadtad na mani, na perpektong tumutugma sa pagkaing-dagat. Tingnan natin ang lahat ng mga sikat na recipe na ito.
Bolognese - tomato sauce para sa spaghetti
Mga sangkap:
- mga kamatis - 500 g
- tomato paste - 100 g
- mayaman na sabaw ng sabaw - isang isang-kapat ng isang baso
- root ng kintsay
- kalahating daluyan ng bombilya
- bacon - 100 g
- baboy o lupa karne ng baka - 200 g
- puting alak - 100 ML
- lupa duguan
- asin sa panlasa
Ang paghahanda ay nagsisimula sa mga kamatis. Para sa mga ito, ito ay kinakailangan upang paghiwalayin ang mga ito mula sa mga skin at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang malaking kudkuran. Ang mga mataba varieties ng kamatis ay ang pinaka-angkop, ayon sa Uri ng puso ng Bull. Sa masa na ito, idagdag ang tomato paste at sabaw, pagkatapos ay ihalo nang lubusan. Kalahati ng mga sibuyas at root kintsay kuskusin sa gitnang kudkuran. Ang mga produktong ito ay itatapon din sa kamatis.
Ang Bacon ay gupitin sa maliliit na piraso, pagkatapos ay iprito ito sa isang kawali na may karne ng karne. Sa sandaling nakakamit ang isang gintong lilim, binubuhos namin ito ng puting alak at hayaan itong maging marumi sa loob ng sampung minuto, at pagkatapos ay idagdag namin ang natitirang mga sangkap.
Sa dulo, iwisik ang lupa na nutmeg at asin sa panlasa, pagkatapos ay ihalo nang lubusan.
Spaghetti na may creamy-nut sauce
Dahil sa malumanay at hindi kanais-nais na lasa, ang uri ng sarsa ay mahusay para sa pagkaing-dagat. Hindi mahirap magluto. Ang kailangan mo lang para sa recipe na ito:
- cream low-fat - 400 g
- mga walnuts o hazelnuts - 200 g
- bawang - 2 cloves
- parsley
- asin, itim na paminta sa lupa
Una namin magpatuloy sa mani. Kailangan namin upang makamit ang kanilang lambot. Upang gawin ito, babaan namin ang mga tinadtad na mani sa tubig na kumukulo ng limang minuto, pagkatapos na ang likido ay dapat na mababawasan. Ang mga nilutong mani ay idinagdag sa cream.
Ang bawang ay kinain, parsley makinis, pagkatapos ay i-cut ang mga sangkap sa pangunahing komposisyon. Sa dulo, asin, paminta at pukawin ng maayos.
Kaya natutunan mo ang dalawang tila nakakalito recipe. Sa katunayan, walang bagay na kumplikado. Ang inihandang sarsa para sa spaghetti ay isang bagong hitsura sa banal na pasta. Siguraduhing - ang iyong pamilya ay nalulugod sa iyong paglikha sa pagluluto!