Bulgarian sopas Tarator ay isang ulam ng Bulgarian cuisine. At kahit na tinawag nila ang ulam na "sopas", hindi ito kinakain bilang unang ulam. Kadalasan ito ay inihahain sa mga kebab sa grill, karne, cutlet. Ang mga pepino para sa isang tarador ay makinis na pinutol o kinuskos. Minsan ang mga walnuts ay idinagdag sa moulder sa kalooban. Ang yogurt ay maaaring mapalitan ng maasim na gatas. Minsan ang alkitran ay ibinuhos sa isang baso at naglingkod kasama ng pangalawang ulam.
Mga sangkap:- Pipino 1 pc.
- Fresh dill 1 bungkos
- Bawang 3 denticles
- Yoghurt 500 ML
- Tubig 500 ML
- Salt 1 tsp.
- Sunflower pinong sunflower langis 3 tbsp. l.
- Hakbang 1 Upang maihanda ang tarator kailangan namin ang pipino, natural yoghurt (unsweetened), isang maliit na grupo ng dill, bawang, asin, tubig ng yelo.
- Hakbang 2 Hugasan ang pipino Kung ang balat ay mahirap, at ang mga buto ay malaki - alisin. Grate cucumber on grater
- Hakbang 3 Magdagdag ng makinis na tinadtad na dill.
- Hakbang 4 Idagdag ang asin, dumaan sa pindutin ng bawang. Gumalaw. Mag-iwan ng 30 minuto.
- Hakbang 5 Idagdag ang langis ng yogurt at gulay.
- Hakbang 6 Magdagdag ng ice water. Gumalaw. Ang tator ay handa na!