Sopas-niligis na patatas mula sa inihurnong mga kamatis Sa anumang oras ng taon, kung nais mong kahit anong pag-iba-ibahin ang iyong menu, maaari mong lutuin ang kahanga-hangang mainit na sopas na kamatis na may mga crouton. Kung ang init sa kalye, ito sopas ay maaaring kinakain at malamig - ito ay kahawig ng sikat na gazpacho Espanyol, ngunit ito ay may isang mas siksik at mayaman lasa. Ang tomato na sopas ay maaari ring ihanda sa taglamig, mula sa greenhouse tomatoes, ngunit hindi ito maaaring ihahambing sa isang taglagas mula sa sarili o binili sa merkado na "Crimson fleshy" o "Bull's heart". Ang ulam na ito ay mahusay para sa mga nagpasya upang labanan na may labis na timbang: ito ay parehong ilaw at napaka-kasiya-siya. Bilang karagdagan, ang lahat ay kilala sa loob ng mahabang panahon na ang mga maliwanag na kulay na gulay at prutas ay may kakayahang magsaya, bigyan ang isang tao ng higit na lakas at tono. At sa mga kamatis ay isa ring napakalakas na antioxidant - lycopene, ang konsentrasyon kung saan sa panahon ng isang maikling pagtaas ng init paggamot. Samakatuwid, hindi bababa sa panahon, kapag ang isang pulutong ng mga kamatis at ang mga ito ay napaka mura, huwag palampasin ang pagkakataon na magluto ng kamatis na sopas na may crispy bawang croutons mas madalas. Ito ay masarap, at ang mga benepisyo sa kalusugan ay malaki.
Mga sangkap:- Mga kamatis 1000g
- Pepper sweet 1 pc.
- Langis ng oliba 3 tbsp. l.
- Basil lilang sariwang 0.25 buwig
- Bawang 2 cloves
- Pepper black ground 2 pinch
- Salt 2 pinch
- Hakbang 1 Upang ihanda ang sopas, kailangan mo ng masarap na mga masasarap na kamatis, bawang, matamis na pulang paminta, langis ng oliba at ilang mga sprigs ng balanoy.
- Hakbang 2 Ang mga kamatis, peppers at bawang ay pinatuyo at pinutol.
- Hakbang 3 Ilagay sa isang baking sheet, iwisik ang itim na paminta at asin, at iwisik ang langis ng oliba. Maghurno para sa 30-40 minuto sa isang preheated hurno sa 180 ° C.
- Hakbang 4 1/4 ng mga inihurnong gulay ay ilalagay.
- Hakbang 5 Grind ang natitirang mga gulay sa isang blender at ibuhos sa isang kasirola, mula sa kung saan ay maglingkod kami ng sopas.
- Hakbang 6 Basil ay hugasan, pinatuyo at pinutol.
- Hakbang 7 Alisin ang cuticle mula sa mga ipinagpaliban na gulay at sugpuin ang mga ito bahagyang may isang tinidor.
- Hakbang 8 Pagkatapos idagdag ang tinadtad balanoy at pukawin.
- Hakbang 9 Maglingkod sa sopas mainit-init, pagtula sa gitna ng ulam 1-2 st. l. refueling ng mga kamatis at basil.