Kaunti tungkol sa recipe Kahit pizza ay isang Italyano ulam, ngunit sa ibang mga bansa ng Europa, masyadong, inihurnong isang bagay tulad na. Halimbawa, sa Alsace, na dating isang teritoryo ng Alemanya, at ngayon ay kabilang sa Pransya, naghahanda sila ng magkaparehong ulam, tinatawag lamang itong isang pie. Ang orihinal na pangalan ng pizza ng Alsatian ay "tasang flambe", na isinasalin mula sa Pranses bilang "nagniningas na pie". Ang pangalang ito ay ibinigay sa ulam na ito dahil inihanda ito sa isang bukas na apoy, sa "mga dila ng apoy". Ang tart flambe o flamencukhe ay nagmumula sa lutuing magsasaka ng Alsatian. Minsan sa mga nayon ng Alsatian, ang tinapay ay bihira na bihira, minsan tuwing dalawa o kahit tatlong linggo, upang ang paggawa ng mantikilya ay naging isang maliit na holiday ng pamilya. Gayunpaman, ang mainit na init ng pugon ay napakainit para sa pagluluto ng tinapay, ngunit posible na magluto ng manipis na cake mula sa kuwarta mabilis, sa loob ng isang minuto o dalawa. Upang gawin ito, ang nasusunog na kahoy ay hinawakan sa magkabilang panig ng bibig ng hurno, at sa gitna ay naglagay ng cake, na nasasakop ng keso o kulay-gatas, mga hiwa ng taba at mga sibuyas. Pagkalipas ng ilang minuto, inalis ang maasim na flambe at inilagay sa sahig na kahoy, kung saan ito ay pinutol. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng "nasusunog na pie" at ng pizza ay ang masa ay walang smeared na may tomato sauce, ngunit may kulay-gatas o cream cheese.
Mga sangkap:- Flour, trigo 250 g
- Tubig 80 ML
- Langis ng oliba 1 tbsp. l.
- Salt 1 pinch
- Ham 150g
- Cream keso masarap cream 50 g
- Keso ng hard 50g
- Mga kamatis 2 mga PC.
- Pepper sweet 1 pc.
- Hakbang 1 Ang mga pangunahing sangkap: harina, langis ng oliba, tubig, cream cheese (ginamit ko ang "likido" na naproseso na keso), keso, matamis na peppers, kamatis at ham.
- Hakbang 2 Paghaluin ang harina, tubig, langis ng oliba at masahin ang kuwarta. Ang kuwarta ay dapat na maging nababanat.
- Hakbang 3 Thinly isketing ang masa upang makakuha ng isang cake kapal ng 3-5 mm at ilatag sa isang baking sheet, pre-patubigan ito ng harina.
- Hakbang 4 Lubrahin ang keyk na may "likido" na keso upang ang mga gilid ng cake ay mananatiling libre, humigit-kumulang sa 1 cm. Maaari mong grasa ang mga gilid ng cake na may langis ng oliba upang hindi ito maging masyadong tuyo.
- Hakbang 5 Gupitin ang hamon sa mga piraso.
- Hakbang 6 Ilagay ang ham sa cake sa loob ng cream cheese.
- Hakbang 7 Gupitin ang mga kamatis sa mga singsing.
- Hakbang 8 Inilagay din namin ang mga kamatis sa keyk.
- Hakbang 9 Gupitin ang paminta sa mga piraso.
- Hakbang 10 Ilagay ang paminta sa cake.
- Hakbang 11 Namin kuskusin ang matapang na keso sa kudkuran.
- Hakbang 12 Ilagay ang keso sa mga gulay at hamon. Ilagay ang maasim na flambe sa isang preheated oven at maghurno para sa 15-20 minuto sa 250 ° C.
- Hakbang 13 Aleman pizza ay handa na!