Ang mga blangko sa taglamig mula sa sea-buckthorn - compotes, juice, jam, sea buckthorn oil - hindi maaaring palitan ng tulong sa iyong katawan sa panahon ng mahirap na panahon ng beriberi sa mga buwan ng taglamig at tagsibol.
Ang mga billet mula sa sea-buckthorn ay kilala sa katutubong gamot, at malawakang ginagamit din sa modernong tradisyunal na gamot. Ang Sea-buckthorn, na mayroong mga antibacterial, anti-inflammatory properties ay isang mahusay na tool sa paggamot ng mga sugat, pinsala, pagkasunog. Ang juice mula sa mga dahon at berries ng sea-buckthorn ay isang mahusay na paraan ng pagpigil at pagpapagamot ng beriberi, pati na rin ang mga sakit ng gastrointestinal tract. Juice mula sa sea-buckthorn sa isang timpla ng honey - isang napakahusay na tool para sa gargling na may ubo, namamagang lalamunan: ginamit. Ang sabaw ng mga butil ng sea-buckthorn berries ay ginagamit bilang isang laxative.
Tandaan na kapag naghahanda ng mga billet mula sa sea buckthorn, hindi ka maaaring gumamit ng mga kagamitan sa aluminyo, dahil ang sea-buckthorn ay naglalaman ng isang malaking halaga ng acid, nakikipag-ugnayan sa aluminyo. Angkop na pinggan - enameled, plastic, ceramic, glass, stainless steel.
Maraming mga paraan ng pag-aani at pagpapanatili ng sea buckthorn juice - raw juice, pinakuluang juice; juice na may sapal, transparent juice; juice na may asukal at asukal-free. Kadalasan ang maasim na sea buckthorn juice ay halo-halong may iba pang mga juice, mas acidic.
Mga recipe para sa paggawa ng juice mula sa sea-buckthorn.
1. Mga bunga ng sea buckthorn ay dapat hugasan, tuyo, durog, ibinuhos ng tubig mula sa pagkalkula ng 200 g bawat 1 kg ng berries, pinainit sa isang temperatura ng 60 ° C. Pagkatapos nito, sa isang mainit na anyo, punasan sa pamamagitan ng isang hindi kinakalawang o buhok na salaan. Pakinggan ng asukal (hindi mo ito maidaragdag). Ibuhos ang juice sa mainit na garapon; maaaring ilagay sa isang palayok na puno ng mainit na tubig, kung saan ang temperatura ng tubig ay dadalhin sa 80-85 ° C. Pasteurize, lata ng 5 minuto. Bangko roll, turn, ilagay baligtad sa ilalim ng kumot sa cool.
Upang mapadali ang proseso ng paggiling sa pamamagitan ng isang salaan, gumamit ng isang plastic colander at isang wooden fleece. Sa kasong ito, ang juice ay nananatiling isang maliit na sapal. Kung ito ay hindi angkop sa iyo, maaari mong pilasin ang juice sa pamamagitan ng gasa.
2. Seabuckthorn berries load sa isang dyuiser, mangolekta ng juice sa isang enamel tasa, pagkatapos pilay, pisilin. Sa juice, dahan-dahan idagdag ang asukal, pagpapakilos sa isang sahig na kahoy na kutsara hanggang ang asukal ay lubos na natutunaw. Ang finalized juice ay ibinubuhos sa sterilized garapon. Ito ay kanais-nais na itabi ang juice sa isang cool na lugar. Kung nag-iimbak ka ng juice sa temperatura ng kuwarto, upang gumawa ng juice, ang asukal ay kinuha sa proporsyon ng 1.5 tasa ng asukal sa isang baso ng juice. Kung ito ay dapat na mag-imbak ng blangko taglamig ng juice sa isang cellar o isang ref, ang asukal ay kinuha sa proporsiyon ng 1: 1.
3. Upang ihanda ang juice na may pulp, i-dip ang berries sa tubig na kumukulo para sa 1-2 minuto, pagkatapos ay kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan o colander. Idagdag dito sugar syrup, niluto mula sa pagkalkula ng 2 tasa ng tubig para sa 400 g ng asukal. Ang nagreresultang timpla ay lubusan nang hinalo at ibinuhos sa mga lata. Ang mga bangko ay magpapalamig sa loob ng 10 minuto, gumulong, ilagay sa ilalim ng kumot upang palamig.
Mga recipe para sa pagluluto ng sea buckthorn oil.
1. Berries ng sea-buckthorn o cake, natira pagkatapos ng paghahanda ng juice (o pareho), ilagay sa enameled dish, ibuhos langis ng gulay, pinainit sa 60 ° C, makatiis ng hindi bababa sa 2 oras (ang langis ay kinuha mula sa pagkalkula ng 10 volume ng langis sa isang dami ng sea-buckthorn). Lubusan ihalo ang lahat ng bagay at ilagay ang mga pinggan gamit ang halo sa isang malaking lalagyan na may tubig, init sa mababang init sa 60 ° C, patuloy na pagpapakilos. Alisin mula sa init, payagan ang palamig, pagkatapos ay ihalo, pagkatapos ay init muli. Ulitin ang pamamaraan ng 5-6 ulit. Ang resultang mass strain, squeeze. Ang langis ay bote at naka-block.
2. Ang hugasan at pinatuyong prutas ng sea buckthorn ay pinahiran ng kahoy na halo, ang juice ay pinipigilan sa kanila, na pinatuyo sa isang garapon ng salamin. Pagkatapos ng isang araw, ang langis ay nakolekta mula sa ibabaw ng juice. Mula sa 1 kg ng mga sea-buckthorn dahon sa average 80 g ng langis.